鸡肉粥是由鸡肉、
大米为原料制作的。鸡肉粥鲜浓，
鸡肉酥，
花生米香，味道极佳。
粥稠鲜醇，鸡肉酥香。鸡肉含
钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。
植物油10克,酱油6克,精盐、葱、姜末各少许,清水500克。
①将
大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。
2、煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中间不要再加水；用
珍珠米煮粥比较好。
鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、
气血不足、
营养不良等症，可防治
小儿贫血症。