鸟取，是位于日本地区的东北部、
鸟取县东部的一个城市，是鸟取县县厅所在地。山阴地方人口最多的城市，亦是山阴地方唯一的
特例市。鸟取市曾作为鸟取藩的
城下町（城堡城市）一度十分繁华，亦为鸟取县的县厅所在地。该市邻近
鸟取沙丘。鸟取市在1889年10月1日成立。该城市以工业为主。
鸟取的地名是由于在1545年当时的
山名氏筑起了
鸟取城。在
江户时代为
池田氏鸟取藩是所经营的领地，石高为32万。在1884年开设了鸟取村。1889年升格为市。2004年与
岩美郡国府町、福部村、
八头郡河原町、用濑町、佐治村、气高郡气高町、鹿野町、青谷町合并。鸟取市曾经受到地震和火灾的影响，使城市陷入衰退。
鸟取市属于
柯本气候分类法下的
副热带湿润气候，当地夏季炎热，冬季凉爽。全年降水丰富。全域皆为日本海侧气候，属于豪雪地带。从春季至秋季放晴的日子较多，冬天则多为阴天、雨天或下雪。与
日本海一侧的其他地区相比气温较高，和太平洋一侧的地区相比则没什么差别。
降雪方面，鸟取市过去最大积雪深度是1947年2月22日的129厘米（51英寸），而自从1977年2月18日鸟取市降下积雪深度为105厘米（41英寸）的雪以后，该地就再没有降下过积雪深度超过1m的雪。2012年2月19日该地曾录得71厘米（28英寸）的积雪深度。