鲜肉汤团_以猪肉糜、虾仁为原料的传统小吃

鲜肉汤团

以猪肉糜、虾仁为原料的传统小吃

鲜肉汤团是一道美食，制作原料主要有猪肉糜、虾仁等。’是著名的传统小吃之一，是元宵节最具有特色的食物。据传，汤圆起源于宋朝。用黑芝麻、猪油做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

材料

猪肉糜 ------ 180克

虾仁 -------- 60克(切成大的碎粒)

用料

姜茸 -------- 1茶勺

葱花 -------- 1茶勺

盐 ---------- 3/4茶勺

清水 -------- 1小碗

所有原料都混在一起，搅拌均匀至水完全被馅料吸收为止

外皮的配料

糯米粉 ------- 300克

沸水 --------- 100克

凉水 --------- 适量

做法

糯米粉里注入沸水，用筷子搅拌一下，稍微凉一会儿。

不烫手后，用手抓揉糯米粉，并且一点点加入凉水，直到刚好面粉抱成团。

搓光滑后切成小面剂子。

汤团包法

小面剂子稍稍搓圆，用拇指在中间按出一个洞，然后捏成一个小窝窝的样子。

填上适量的肉馅，收口捏紧，收口的地方留个尖尖。

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最新修订时间：2021-04-29 16:38

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概述

材料

用料

外皮的配料

做法

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