鲁山窑为古代陶瓷窑。在今河南鲁山段店村，故名。唐代以生产花瓷著名。宋、金、元时期烧制白瓷、白釉黑花瓷、黑瓷、青瓷和三彩陶器。

创烧于唐代而终于元代。唐代南卓《羯鼓录鲁山花瓷瓷片标本，证实该书所述。宋金时窑厂扩大，烧瓷品种丰富，装饰方法也多种多样：如有自釉罐上以褐点组成的三角形，白釉瓶上以蓖划复线直线纹与曲线纹的相间排列；以及三彩莲瓣高足炉等；均有特色。该窑产品特征是：胎质较粗，胎色浅灰褐；釉色有黑釉、白釉和三彩釉等。唐代花瓷釉色黑褐，上饰以月白或灰白彩斑，有的象一朵白云，有的象一片树叶，有的象一簇浪花，自然生动、写意成趣，即有名的鲁山花瓷。

鲁山因瓷土矿藏丰富，又盛产釉料，在唐代就已经成为中国的古瓷都。因其离唐宋两代都城洛阳和开封较近，最早进入宫廷的越窑秘色瓷，很快在鲁山设窑烧造。法门寺出土的秘色瓷无论釉色，成份均与浙江上林湖出土的秘色瓷完全不同，而鲁山出土的很多晚唐瓷器与法门寺秘色瓷几乎如出一辙。这里应该在唐代就已经成为为宫廷烧造瓷器的官窑，也成为南方青瓷越窑传陈至北方的第一个落脚点。

后来五代周世宗柴荣御用瓷器一定是就近烧造，不可能到陕西凤州黄堡去烧，那里是与大蜀国的边境，战乱频频。离开封最近，技艺最高的窑工，在越窑秘色瓷的基础上，采用支烧工艺，烧出“雨过天晴云破处，赭般颜色做将来”的天青瓷器，是完全符合历史逻辑的。另外，百年后石破天惊的汝窑就是在柴窑的基础上创烧的，而清凉寺离这里也不远。这就是后人称为的柴窑，应该就在鲁山一带。

北宋至金时窑场扩大，产品更加丰富。装饰上除直线纹曲线纹外，也有划花、印花纹等。到元代还烧制白地黑褐彩器和红绿彩碗等。唐、宋、元的器物均具有它本朝代的工艺特征风格。