髡钳城旦舂，城旦舂(chōng)是一种徒刑，是指男犯筑城，女犯舂米，但实际从事的劳役并不限于筑城舂米。

髡：拼音kūn，古代剃去男子头发的一种刑罚。

钳：指颈上套着铁圈（刑具）

城旦舂：秦汉强制劳役方式大多是筑城，即名“城旦”。

舂者：即“不豫作徭，但舂作米”。男子为城旦，女子为舂。

城旦舂所从事的劳役往往超出筑城和舂米的范围。城旦舂是最重的徒刑。据东汉卫宏《汉旧仪》，城旦舂附加髡钳者（剃发曰髡，以铁束项曰钳）为五岁刑，不加髡钳者即完城旦舂为四岁刑。

城旦舂按附加刑的不同分为3类：第1类，完城旦舂。“完”的意思是保留罪犯的头发，仅剔去鬓须，不再施加其他肉刑。第2类，刑城旦舂。“刑”指施加肉刑。按施加的肉刑不同，刑城旦舂又分5种：①黥城旦舂（面部刺记涂墨）；②黥劓城旦舂（面部刺记涂墨，割鼻）；③斩（或刖）左趾城旦（砍左足）；④斩(或刖)左趾黥城旦；⑤斩（或刖）右趾城旦舂。第3类，髡钳城旦舂（剔发，颈项带刑具铁钳）。