1、本书以图文兼容的形式记述香港388种蕈菌，特别是从食用、药用、有毒、木腐或形成
外生菌根等实用方面对每种作了记述。
张树庭，男，1930年出生于中国山西，现已定居澳大利亚，
香港中文大学荣休教授，国际著名蕈菌学家、国际生物技术学院院士、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席、英国官佐勋爵。1953年获台湾大学
理学学士学位，1958年获
美国威斯康辛大学理学硕士学位，1960年获美国威斯康辛大学哲学博士学位，1966年～1967年任哈佛大学资深博士研究员，1960年到1995年退休，一直在香港中文大学任教，先后任过讲师、副教授、教授，生物系主任、讲座教授。张树庭教授一生致力于科学探索，特别在蕈菌研究上付出了极大的心血。2005年10月在美国召开的第三届国际药用菌大会上，被组委会尊为“国际药用菌之父”。张教授著述甚丰，出版涉及蕈菌遗传及育种、分类、生理生化及栽培技术、营养、滋补及药疗等方面的专著21部，并在国际著名专业杂志上发表论文200余篇。 卯晓岚，大型真菌分类学家。男，1939年出生于甘肃武都，1964年毕业于兰州大学生物系。长期从事大型真菌分类及物种资源考察、地理分布及生态区系的研究。其成就表现在下列诸方面：① 菌物标本采集，足迹踏遍祖国31个省市区（含香港、台湾），是“菌物界第一位走遍全国的人”。在1977年天山托峰登山科考中曾获“中国体委嘉奖”，西藏南迦巴瓦峰登山科学考察后又两次荣获中科院野外工作先进个人奖和竺可桢野外科学工作者奖。② 根据多年的考察、研究，首先将中国大型真菌分为7个地理分布区，并获有关学者认同，这是他的又一创新。③ 发表有关真菌
物种多样性、资源、生态和地理分布等研究文章80多篇，影响较深远。④ 参加撰写、编著、绘画的专著38部，其中由卯君主著、主编的有：《
中国经济真菌》、《
西藏大型经济真菌》、《毒蘑菇识别》、《秦岭真菌》、《
中国大型真菌》和《真菌王国奇趣游》等；与人合著的有《西藏真菌》、《食用蘑菇》、《香港蕈菌》、《
中国药用真菌图鉴》、《
食用菌栽培手册》、《灵芝现代研究》、《
神奇的雅鲁藏布江大峡谷》等。⑤ 卯君业余爱好绘画和摄影：不仅拍摄了许多野外蘑菇的彩色照片，他还绘制了众多蕈菌线条图和形态科学画，精工神笔、栩栩如生，多次在北京、香港以及澳大利亚和美国展出并获得盛赞。2004年在中国科技馆举办科学画插图等画展上获“最高荣誉奖”。2005年又在该馆和江苏南通展出300余幅大型真菌科学画。⑥ 2000年，他主编的《中国大型真菌》，记述菌物1700多种，填补了我国大型真菌彩色图谱的空白，被公认是：“中国第一部可以媲美于世界上任何国家同类出版物之真菌巨著”，该书2003年获中国图书奖，是菌物学首次获此大奖的著作。