食火鸟，也叫食火鸡、鹤鸵，鸵鸟目鹤鸵科鸟类。其头顶有高而侧扁的、呈半扇状的角质盔；头颈裸露部分主要为蓝色；颈侧和颈背为紫、红和橙色，前颈有2个鲜红色大肉垂。足具3趾，均向前。体被亮黑色发状羽，翅小。雌雄羽毛相似，但雌鸟体型较大。体高为1.7米左右，重约70千克，是世界上第三大的鸟类，仅次于鸵鸟和鸸鹋，翼比鸵鸟的翅膀更加退化。它们有着致命的犀利鸟喙，还有类似匕首一样锋利的爪。因其喜欢啄食人类丢弃的炭火灰烬，故名。
食火鸟常收集树叶或树枝在大树的根部筑巢，
雌性食火鸟每次生下三个到六个淡绿色的蛋。成熟的食火鸟身长约一百五十公分，体重约八十公斤，两翼已经和
胸骨一起退化，食火鸟有一个高耸的角质冠，像
钢盔一样保护着光秃秃的头部，当它们横冲直闯时，可以排除挡路的树枝。其奔跑的速度每小时高达五十公里，而且它们也有游水的好本领。
备注：食火鸟并不是
鸸鹋，它们是不同种类，
鸸鹋更似雌性
鸵鸟，而食火鸟明显的分别是头顶的冠和蓝色的脖子，鸸鹋是没有这种特征的。
食火鸟主要生活在澳大利亚和
新几内亚的雨林里，通常在清晨或傍晚出外活动，以果实和昆虫为主食。另外，它们有一个独特的习性，对发光的东西非常好奇。当它们看到人类弃置的炭火灰烬时，必定上前啄弄一番，顺便吞下几粒熄灭的炭块到
砂囊里，帮助磨碎不易消化的食物。
澳洲是一个奇特的地方，它在七千万年前的盘古
板块运动中漂离了各洲大陆，独立于全球生态体系之外，当地生物不用面对
豺狼虎豹等胎生肉食动物的威胁，可以安心繁衍，因此保存了不少珍奇物种。 食火鸟就是这种
特殊环境所孕育的代表。十八世纪末期，欧洲人移民到澳大利亚以后，食火鸟的数目随着大量减少，甚至有三个
新几内亚岛屿上的食火鸟因为狩猎过度而消失。
如果你靠得太近，被认为是“
恐怖分子”的话，他们就会悍然的发动“先发制人”的攻击——可能导致骨折的啄伤。当然，运气好一点的可能只是被该鸟的匕首型爪子划伤。
照顾这种濒危鸟类的动物园人士却面临着来自这些鸟的安全威胁。2004年
吉尼斯世界记录把它列为世界上最凶猛的鸟之一，因为这种鸟“参加”过二战——曾经伤及驻扎在
新几内亚的某国士兵。