食品甲醛自测盒是一种用于测量甲醛的产品。

甲醛含量超标的食品和含有吊白块的食品种类范围极广，大致概括如下。

1. 水产品： 鱿鱼、墨鱼、海蛎、蚬、带鱼、银鱼、螺肉、虾等。

2. 水发食品：如牛百叶、蹄筋、猪肚、鸡肠、鸭肠等。

3. 劣质肉品： 如肉馅、畜血制品、鸡爪、鸭掌等。

4. 干制品：鲍鱼、海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉 干、鱼干

5. 豆制品：腐竹、豆 腐皮、豆 腐。

6. 各种面制品：如面条、馒 头

7. 曾被报道的甲醛含量超标的食品种类还有点心(如月饼);各种酒类;乳 制品;咸菜等等。根据姜微波长期的分析， 可能含有甲醛的食品并只不限于上述这些种类。

虽然曾经被检出甲醛含量过高的食品种类很多，使人们防不胜防。但滥用甲醛的行为，主要是在水发产品上比较突出。这种违法行为之所以屡禁不止，一方面是为了防腐，另一方面是为了增加食品重量。用甲醛处理的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍而会获利更多。

食品中检测出过量甲醛，主要是该食品可能用工业用化工用品进行过漂白。长期食用这样的食品，会出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食 欲 减退、视力下降等症状。

甲醛是一种重要的有机原料，主要用于塑料工业(如制酚醛树脂、脲醛塑料—电玉)、合成纤维、皮革工业、医 药、染料等。其次，各种人造板材(刨花板、纤维板、胶合板等)中由于使用了粘合剂，因而可含有甲醛。新式家具的制作，墙面、地面的装饰铺设，都要使用粘合剂。凡是大量使用粘合剂的地方，总会有甲醛释放。涂料和油漆也含有一定甲醛.此外，某些化纤地毯、油漆涂料也含有一定量的甲醛。甲醛还可来自化妆品。 化妆品、清洁剂、杀虫剂、消毒剂、防腐剂、印刷油墨、纸张、纺织纤维等多种化工轻工产品。

1、人食用含有甲醛的食品后后会导致肺水肿、肝肾充血及血管周围水肿 。有报告称，婴儿连续20天喝含甲醛2毫克/公斤的牛奶可致死；

2、进入人体的甲醛危害还表现在它能凝固蛋白质，甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用，可使人致癌；

3、损伤人的肝肾功能，食用含有甲醛的食品还会损伤人的肝肾功能，可能导致肾衰竭，一次食入10至20毫升会致死；

4、食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现昏迷、休克；

5、甲醛对人的皮肤和呼吸器官黏膜的强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官、支气管和肺部有强烈作用；

6、损伤人的口腔、咽、食道、胃的黏膜；

如果消费者因食用含有甲醛的食品而出现上述症状，应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起到稀释和在胃里形成保护膜的作用，减少胃的吸收。症状严重的要立即去医院治疗。而且它还会在人体中蓄存，达到一定浓度时集中爆发

步骤：

食品、建材：

1. 将约0.5g待检样品剪碎，置于小白瓶中浸泡10~30min；

2. 用吸管取5滴上步溶解的样液滴于检测卡孔内；

3. 用吸管取1滴检测试剂滴于检测卡孔内；

4. 15min后观察检测卡颜色与色阶卡比较，初步判定样品中甲醛浓度。