工具结构：一般高一米六七左右，长一米两米，宽六十厘米。内有
风箱，中部安有风扇。
木质材料做成，口敞而颈细。一端是浑圆的腹腔，内置摇扇，另一端则是个方形出口，腹下设有一前一后两个错开位置的向下出口。它的四肢向下矗立着，目的是为了使它站立得稳如泰山。内置木质扇片，一般六片或八片。用生铁做轴。引出外面。用于手动摇摆
吹风。
何谓“吹米”？还没有专门打米机器的时候，每家每户都是用石碓舂米。从石碓里出来的
稻谷，变作了谷壳、
糙米和好米的混合体，如果不将其分开，米是不能吃的。这时风簸便被委以重任了。将谷物混合体从风簸敞口倾倒进去，然后用手摇动风簸的
摇把，让风簸腹中的扇片转动起来。糙米和好米便从腹腔下的两个斜口水一般哗哗地流下，对准敞口的斜口流出的是好米，稍微偏位的出来的为次米，而
谷壳和杂质等则从敞口排出。次米一般用于喂猪或者喂鸡，好米才是可以食用的。
所谓“选米”，其实选的是谷粒，即挑选出饱满的谷粒，操作方法与“吹米”的方法如出一辙，摇扇的力度略微大些即可。如此一来，干瘪的、空壳的谷粒就从一端飞跃而出，而饱满粗壮的谷粒就从下口纷纷落下。经过这道程序，原本优劣参合的稻谷，就被风簸轻而易举地分为两堆，质量差的直接拿去喂了牲口，好的谷子则囤进
仓房内，需要时再取。