（4）直意即是风的味道；风中的味道；环保已经香气研究中，对于许多产品的
挥发性物质的研究，常用到的风味，它的含义与口味无关，专指气味，也不是特指好闻的味道，而是对挥发性气味的研究。明显的是，这种味道不是指凑近才可以闻到的气味，而是指风中的味道。
1. 美味。亦指一地特有之食品口味。
③南朝 梁
刘孝标 《送橘启》：“南中橙甘，青鸟所食。始霜之旦采之，风味照座，劈之，
香雾噀人。”
④宋
范成大 《
四时田园杂兴·冬日田园杂兴之七》诗：“朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。”
⑥
秦牧 《艺海拾贝·“果王”的美号》：“被各地人们推许为雄踞首席的果子，当然味道不可能是酸的涩的。它们一般都很甜美，但是风味却仍然是各具一格的。”
2. 风度；风采。
②唐
韩愈 《
答渝州李使君书》：“乖隔年多，不获数附书，慕仰风味，未尝敢忘。”
③《
太平广记》卷一九六引 宋
孙光宪 《北梦琐言·
丁秀才》：“有丁秀才者，亦同寓於观中，举动风味，无异常人。”
3. 事物特有的色彩和趣味。
③
周立波 《牛》：“他用高粱秆子编织的筷子笼，也有特别精致的花纹，小巧玲珑，很有点江南的风味。”