1986年,参演由
李洪生执导的豫剧电影《
棒打薄情郎》。1987年,执导个人首部短片《中彩》,他凭借该片获得第7届欧凳塞国际电影节导演奖。1992年,执导剧情电影《
葛老爷子》,该片获得第1届中国长春电影节银奖。
1995年,执导现代家庭剧《
咱爸咱妈》,该剧获得第14届中国电视金鹰奖最佳长篇连续剧奖、第5届“五个一工程”奖。1996年,与
张子恩联合执导清装剧《
宰相刘罗锅》,该剧获得第14届中国电视金鹰奖最佳长篇连续剧奖。
1999年,执导由尼克莱·巴科拉恩、
安德列·萨米宁共同主演的革命励志剧《
钢铁是怎样炼成的》,该剧根据奥斯特洛夫斯基的同名小说改编,影片获得第18届中国电视金鹰奖最佳长篇电视剧奖,他凭借该剧获得第18届中国电视金鹰奖最佳导演奖、第20届中国电视剧飞天奖优秀导演奖。
2000年,获得第3届“德艺双馨”百佳电视艺术工作者奖。2001年,获得第1届中国电视艺术家“双十佳”十佳导演奖;9月15日,由其执导的清装剧《
大清药王》首播,该剧讲述了乐氏同仁堂两代人坚韧不拔振兴家业的故事,他凭借该剧获得“春燕杯”优秀导演奖、北京市文学艺术奖。2002年,由其执导的古装剧《
曹操与蔡文姬》播出。
2003年,获得第21届中国电视金鹰奖突出成就奖。2006年,由其执导的现代军旅剧《
陆军特战队》播出,该剧由
丁军、
黄河合作主演。2007年,执导由
李雪健、
刘德凯、
潘虹联袂等主演的近代剧《
台湾1895》,该剧获得第27届中国电视剧飞天奖长篇二等奖。
2008年6月30日,执导的近代剧《
最后的王爷》播出,该剧主要讲述了在清末至新中国成立这段动荡年代中,一位王爷跌宕起伏、大喜大悲的人生经历的故事;12月,由其执导的都市剧《
老大是咱妈》首播;此外,还获得了中国电视剧辉煌30年最具影响力导演奖。
2009年,获得第27届中国电视剧飞天奖突出贡献导演奖;同年,由其执导的现代剧《
生于1949》播出,该剧由
耿乐、
黄曼、
巫刚联袂主演。2010年,执导由
赵文瑄、
罗嘉良合作主演的人物传记剧《
孔子》。2011年,获得中国电视剧产业20年“突出贡献人物奖”。
韩刚是一位深入生活,从观众角度去把握影片的一位严肃电影导演(《北京电影学院学报》评)。他喜欢观察,富于想象,少言寡语、内心丰富。无论面对什么样的题材,韩刚总是以自己平静的心态、平常人的思想去揣度、把握、料理,不平常的只是他非常的细腻与深沉。在电视剧《宰相刘罗锅》中,如他一贯的导演风格,他导演出的皇上、大臣言行入情入理,举止有根有据,是活生生的人。在这一群达官贵人的身上,仍然注入了韩刚强烈的平民意识(《中国电视》评)。