青岛酒店管理职业技术学院（Qingdao Vocational and Technical College of Hotel Management）位于山东省青岛市，是经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高校，是山东省首批特色名校、山东省首批优质高等职业院校、青岛市首批品牌高职院校、教育部第一批教育信息化试点单位。2019年12月，被教育部、财政部列入第四类高水平专业群建设单位（C档）。

1945年，私立青岛商科职业学校创建。

1952年，由山东省人民政府接收，定名为山东省青岛商业学校，为中等专业学校，隶属山东省商业厅。

1958年，山东省青岛商业学校（部分）更名为青岛商业职工子弟中学。

1960年，青岛商业职工子弟中学升格为青岛纺织品批发站商业专科学校；同年，青岛纺织品批发站商业专科学校（部分）改建为青岛市商业技工学校。

1965年，青岛市商业技工学校更名为青岛市半工半读商业学校。

1966年，青岛市半工半读商业学校更名为青岛市半工半读第一商业学校。

1967年，青岛市半工半读第一商业学校更名为青岛市第一商业学校。

1972年，青岛市第一商业学校更名为山东省饮食服务学校。

1974年，山东省饮食服务学校更名为山东省饮食服务技工学校；同年，青岛纺织品批发站商业专科学校更名为山东省青岛财贸学校，并与山东省饮食服务技工学校合署办学。

1979年，山东省青岛财贸学校更名为山东省青岛商业学校，并与山东省饮食服务技工学校分开，各自独立办学。

1981年，山东省青岛商业学校与山东省饮食服务技工学校合署办学。

2002年，山东省饮食服务技工学校、山东省青岛商业学校合并组建青岛酒店管理职业技术学院。

2012年，学院被遴选为教育部首批信息化试点单位。

2016年，学院通过教育部首批信息化试点单位验收，通过首批山东省技能型人才培养特色名校建设工程项目验收，获批青岛市首批品牌职业院校立项建设单位。

2017年9月，学院入选第一批山东省优质高等职业院校建设工程。

2019年12月，被教育部、财政部列入第四类高水平专业群建设单位（C档）。

2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。

2022年11月30日，青岛市职业技能等级认定联盟成立，青岛酒店管理职业技术学院担任副理事长单位。

2023年12月8日，牵头成立山东省精品旅游产教融合共同体。

截至2024年3月，学校设有10个二级院部，开设38个专业。

截至2024年3月，学校建有国家级职业教育教师教学创新团队、国家首批教师实践流动站、齐鲁技能大师工作站，现有教育部职业教育教学指导委员会专家4名，省级教学指导委员会专家9名，全国技术能手3人，国家级技能大师工作室1个，山东省教学名师7人，省级教学团队10个，省级“黄大年式教师团队”2个，省级青年技能名师5人，省级职业教育名师工作室2个，省级职业教育“技能大师”工作室2个，省级职业教育技艺技能传承创新平台4个，青岛高校教学名师10人，山东省先进工作者2人、青岛市劳动模范2人、青岛市会计领军人才1人、山东省高校辅导员名师工作室1个。

截至2018年10月，学院拥有9个类别的职业技能培训和鉴定基地，建有青岛市国家职业鉴定九所和国家邮政局快递职业鉴定中心等技能鉴定考点和中心，能进行31个工种的技能考核，拥有各类生产型实训室72个。

截至2024年3月，学校有全国职业院校示范专业点2个，中央财政支持建设专业2个，国家级骨干专业8个；专本贯通分段培养专业3个，山东省高等职业教育高水平专业群4个，省级示范专业2个，省级特色专业7个，省级重点建设专业10个，省级品牌专业群2个；牵头开发省级教学指导方案10个；青岛市高职重点建设专业6个、青岛市产教融合示范专业2个；山东半岛专业办学联盟1个，青岛市中高职专业办学联盟2个。建有国家级课程思政示范课程1门，国家职业教育在线精品课程5门，省级职业教育在线精品课程13门，省级精品资源共享课13门，省级专业教学资源库2个，省级职业教育课程思政示范课程4门，青岛市现代学徒制特色课程10门。中央财政支持实训基地1个，省级重点实验实训室1个；拥有各类生产型实训室82个。

队伍建设：2020年4月，入选首批高等职业学校“双师型”教师队伍建设典型案例名单。

2021年，入选教育部第二批国家级职业教育教师教学创新团队立项建设单位名单。

截至2024年3月，学校获国家教学成果奖4项，省级教学成果奖22项；“十三五”“十四五”职业教育国家规划教材12本，首届全国教材建设奖二等奖1项。

截至2023年3月，学校建设有国家科技部“海斯曼”创客岛众创空间。

截至2024年3月，学校立项国家社会科学基金课题、教育部人文社科规划课题、山东社科基金项目、山东省哲学社会科学规划项目、国家旅游局专项等国家、省市级科研课题454项；立项横向委托项目155项，自主开发《山东省社会导游员管理体系标准》《鲁菜标准化工艺流程》等行业标准和青岛市智慧旅游企业建设标准文件。

截至2018年10月，学院获山东社科基金项目、山东省哲学社会科学规划项目、国家旅游局专项等国家、省市级科研课题96项。

据2018年11月学校官网显示，学院图书馆有纸质期刊448种，文学、社科、自然科学等书库5个，藏书近百万册，其中以经济、旅游、烹饪等专业文献为收藏重点；近年来图书馆引进了中国知网、新东方多媒体学习库、读秀中文学术搜索、中华数字书苑等电子资源，已逐步建立起了突出学院专业特色并涵盖文、史、哲、政、经、法、教育、管理等学科门类的综合馆藏体系。

《青岛酒店管理职业技术学院学报》是由山东省教育厅主管，青岛酒店管理职业技术学院主办的教育类季刊杂志，该刊设有资源研究进展、酒文化、发展分析、旅游产业经济等栏目，主要刊发旅游与酒店管理、烹饪文化、工商管理、信息技术、高职教育等相关学科的学术论文及课题，已被国家新闻出版总署、中国知网收录。

截至2024年3月，学校学校举办中外合作办学项目2个，境外建有中国烹饪学院3所，招收韩国、柬埔寨、加纳、俄罗斯等“一带一路”沿线国家学历留学生。与加拿大卡纳多学院、加拿大魁北克酒店管理学院、澳大利亚南澳TAFE学院、台湾高雄餐旅大学等10个国家和地区的20余所院校、16个教育机构建立合作关系，广泛开展师资交流、学生交流、境外实习、外籍教师引进、优质教育资源引进等工作。

释义：学院校徽综合英文“H”、“S”字母的设计元素，暗含Service（服务）、Sea（海水）、Soft（柔）、Smile（微笑），以及与之相呼应的Hospitality（热情），Home（家）、Hard（刚）、Hotel（酒店）等文化意象，体现了学院面向现代服务业培养优秀人才所具备的综合素养，以及学院努力打造的文化内涵。

爱岗敬业、创业创新、快乐工作、健康生活

勤、真、灵、雅

爱心、实力、责任

活、新、博、实

主动、融通、创造、实践

2019年，青岛酒店管理职业技术学院建成集“人才培养、技能鉴定、社会服务、技能大赛、国际交流、名师工程”六位一体、国内一流的烹饪综合实训中心。总投入一亿元，建筑面积达一万平方米，内设中餐实训室、西餐实训室、中西面点实训室、餐饮智能实训室、大师名师工作室、技艺技能传承创新平台、鲁菜研发推广中心、中餐国际交流中心、多功能模拟餐厅、技能大赛训练中心、面点技艺传承创新工坊等实训场地，设施设备对标国际、国内五星级酒店建设标准。

青岛酒店管理职业技术学院内建设有钟楼、西湖等景致。

截至2018年10月，学院是山东省首批特色名校、山东省首批优质高等职业院校、青岛市首批品牌高职院校、教育部第一批教育信息化试点单位，也是全国职业教育先进单位、山东省职业教育先进单位、省级文明单位、青岛市文明校园，学院通过了山东省高职高专院校人才培养工作水平评估，全省高职院校人才培养工作评估，德育与校园文明建设评估并取得了优秀等级，入选国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地、全国邮政行业人才培养基地、山东省校企一体化合作办学示范院校。