湖南槟榔制作的加工工艺之一，是在将
发制晾干好的
槟榔果上胶后，为了香物质能在整批产品中分布均匀，将其密闭保存的过程。
闷胶是湖南
槟榔制作的加工工艺之一。将
发制晾干好的槟榔果涂抹胶液后，为了香物质能在整批产品中分布均匀，往往在一个洁净且消过毒的密闭容器里密闭保存约一天，这个过程就称为“闷胶”。
一些企业在闷胶之后，将槟榔平铺于筛板上，在热风房烘干。实际上，这个过程将使胶层中的香物质遭受比较严重的挥发损失。比较可行的办法是发制后尽可能多晾干一些水分。然后，在闷胶之后，适当凉胶，即使用晾干的办法。