铜羊产地在
四川盆地西部的
成都平原及邻近的丘陵和低山地区,地理位置属北纬30°06′-31°43′,东经102°30′-104°53′,地势自西北向东南逐渐倾斜,海拔为471-1500米。东部有
龙泉山,西北有邛崃山与高原山地相连。
岷江水系自川西北高原而下,经都江堰分洪,形成密如蛛网的大小河流,注入成都平原,为农业生产提供充足的水源。土壤种类在平原地带多属肥沃的冲积壤土。在丘陵地区则为第四纪黄色粘土发育成的黄泥田,黄泥土和紫色沙泥岩形成的紫色土。土壤多呈中性或微酸性。产区有川西粮仓之称,农作物有水稻、小麦、大麦、玉米、甘薯、豆类以及
油菜、
棉花、
花生、烟叶等
经济作物。此外,还有苕子、紫云英、蚕豆苗等绿肥作物。自然植被除零星生长
松、
柏、
杉、桤及各种杂木外,灌木丛及杂草种类繁多。为
山羊提供了丰富的草料来源。铜羊的分布是随着社会经济条件的变化和农业生产的发展,逐渐由成都平原腹心地带向邻近的浅丘和低山地区扩展的。解放以前和解放初期,成都市及附近县区,农村人口密度不大,农业生产复种指数不高,田边、地角、道旁、宅周常有零星草地和灌木丛林,可供农家拴养山羊,费力小,收益较大,因此,当时铜羊广泛分布在成都市近邻及温江地区各县广大农村。随着国民经济的发展,城镇、道路的建设,农业人口的增长,农业生产的逐渐集约化,可供山羊放牧的空隙地越来越少,山羊的分布便逐渐向邻近的浅丘与山地迁移,致使平原腹心地带铜羊数量日渐减少。铜羊主要分布区集中在成都市牧马山地区及龙泉山一带,彭县的北部,灌县的北部和西部,崇庆县的西北部,大邑县和邛崃县的西部,以及汶川县紧靠灌县西部的映秀、漩口两区。 据1980年统计,产区铜羊总数约10万只。其中温江地区6万多只, 占产区山羊总数60%以上,成都市牧马山产区,铜羊数量虽少,但体型较大,品种较纯,品质较好;汶川县铜羊分布在海拔780-1500米的低山,体型较少,特征较典型。多年来,铜羊先后推广至省内的达县、内江、宜宾、江津、西昌、万县、绵阳、雅安、 南充等地区各县,以及湖南、湖北、广东、广西、河南、河北、陕西、江西、贵州等省,并曾出口越南。在各地进行纯种繁殖或与当地山羊杂交,表现良好。
铜羊全身被毛呈棕黄色,色泽光亮,为短毛型,单根纤维颜色可分成三段,毛尖为黑色,中段为棕黄色,基部为黑灰色。各段毛色所占比例和颜色深浅在个体之间和体躯不同部位略有差异,整个被毛有棕黄而带黑麻的感觉,所以,又称为为麻羊。一般腹部毛比体躯毛颜色较浅,单根纤维呈黄色。被毛内层着生细密柔软的绒毛。秋冬生长,春暖后逐渐脱落。 在体躯上有行两处异色毛带,一处是从两角基部中占沿颈脊、背线延伸至尾根有一条纯黑色毛带;沿两侧肩胛经前臂至蹄冠又有一条纯黑色毛带。两条黑色毛带在髻甲部交叉构成一明显十字架。十字架的宽窄和完整程度因性别和个体不同而有差异。
公羊的
黑色毛带较宽,随着年龄增长,颈部、肩部、前胸乃至体侧和四肢逐渐被粗长的黑色毛所覆盖。母羊黑色毛带较窄,一部分羊肩部黑色毛带不明显。另一处异色毛带在面部。即从角基部前缘经内眼角沿鼻梁两侧,至口角各有一条纺锤形浅黄色毛带,形似画眉鸟状公、母羊大多数有角,少数无角。温江地区无角羊较多。据邛崃县调查,在 544只公羊中,无角羊占33.1%,在911只母羊中,无角羊占36%。 汶川县的无角羊极少,在595只公母羊中,仅2只无角,占0.3%。公羊角粗大, 向后方弯曲并略向两侧扭转;母羊角较短小。公羊及大多数母羊下颚有黄黑色胡须,部分羊颈下有肉铃。 铜羊头部中等大,两耳侧伸,额宽而微突,鼻梁平直,嘴齐唇薄;颈长短适中,头颈和颈肩结合良好;背腰宽平,尻部略斜;四肢粗壮,蹄质坚实呈黑色。公羊前躯发达,体形呈长方形,体态雄壮;母羊后躯深广,乳房发育良好,呈球形,体型较清秀,略呈楔型。成都、温江两地铜羊体格较大,成年公、母羊体高分别为65.5和60.7厘米。汶川县铜羊体格较小,成年公、母羊体高分别为58.3和51.9厘米,周岁公、母羊体高相当成年公、母羊的83.2-91.0%。 成都、温江两地公、母羔初生体重平均为1.8和1.8公斤,双月断奶体重平均为10.0和10.1公斤。周岁羊体重:公羊平均为26.8公斤,母羊平均为23.1公斤。 成年公羊平均为43.0公斤,成年母羊平均为32.6公斤。汶川县公、母羔初生体重稍大,公羔平均为1.99公斤,母羔平均为1.95公斤,以后各年龄体重均小于成都、温江两地的铜羊。双月断奶重公、母羔分别为6.2和5.6公斤。周岁羊平均18.3公斤,周岁母羊平均16.8公斤,成年公羊平均37.1公斤,成年母羊平均24.6公斤。铜羊的生长发育由于产地不同而不同,成都、 温江两地双月公、 母羔日增重分别为136和137克。而汶川县只有71和61克。从二月龄到周岁的日增重,成都、
温江两地分别为56和44克,而汶川县只有40和37克。成都、温江两地的周岁公、母羊体重,分别为成年公、母羊体重的62.3%、70.9%,而汶川县的仅为49.3%和68.2%。
铜羊体格较大,育成期生长迅速,较为早熟,通过夏秋放牧饲养,不同精料,即可达到体肥膘满的屠宰重,都、温江的周岁母羊和阉羊,屠宰前体重可达25公斤以上。胴体重达12公斤以上,可获得10公斤净肉,屠宰率为50%左右。成年母羊因怀孕、哺乳,营养消耗较大,屠宰率和净肉率稍低。经过2-4 年饲养的成年阉羊体内贮积了大量脂肪,
内脏脂肪重平均为2.7公斤,个别高的可达7.5公斤。胴体重平均在20 公斤以上,屠宰率也相应增加。汶川县铜羊体格较小,屠宰率和净肉率比成都、 温江两地略低。铜羊鲜肉色泽红润,脂肪分布均匀,肉质软多汁,膻味较小,经测定,春季屠宰的鲜肉平均水分含量为 76.7%,蛋白质20.6%,脂肪1.7%,灰分1.03%,钙0.017%,磷0.199%。
铜羊板皮是四川路板皮品质最好的品种,由于质地致密,弹性良好,不仅可作皮衣、皮鞋、皮包等生活用品,还可制作航空汽油滤油革。一般板皮面积较大,周岁阉羊鲜皮面积可达5000平方厘米以上,成年阉羊可达6500-7000平方厘米。据
成都科技大学分析,铜羊板皮厚薄比较均匀,以颈部最厚,干皮平均厚度为0.93毫米,湿皮为2.55毫米。最薄部位:干皮为背部,平均0.49毫米;湿皮为腹部,平均1.08毫米。体躯主要部位最薄与最厚比差:干皮为臀部与背部,经差为1:1.31;湿皮为臀部与腹部,比差为1:1.30。铜羊皮肤组织结构致密,乳头层占全皮厚度一半以上,网状尾纤维粗状。因此用铜羊板皮加工成的皮革弹性良好,强度大,质地柔软,耐磨损,不仅可用全皮制作加工,而且还可以剥离分层使用。经测定,周岁阉羊板皮抗张强度,横抗平均为3.2 公斤/毫米2,竖抗平均为3.6公斤/毫米2,横向延伸率为6.6%,竖向延伸率为8.0%。
铜羊乳房发育良好,多呈球形,乳头大小中等,泌乳力较高。过去,部分群众有挤奶习惯,出售鲜奶,并用羊奶喂养小孩。据成都市对10只体重为30公斤、中等营养水平的2-4胎母羊挤奶抽测统计,平均一日产奶量为1.20公斤,泌乳期6-8个月。灌县调查12只母羊,泌乳期平均151.9±8.5天,抽测挤乳一天,每只平均挤乳量1.1公斤(0.9-1.6)。铜羊乳汁较浓,干物质含量较高,乳脂率为6.74%(5.0-8.2%)。
铜羊性成熟较早,3月龄公羔即有性欲表现,早的可在 6月龄开始配种,一般在8-10月龄,体重20-25公斤时配种。母羊在5月龄左右初次发情,6-8月龄,体重15-20公斤时开始配种繁殖。发情周期20天左右(16-24天)。持续期48-72小时,怀孕期 146-150天。产后30-50天再发情再本配种。铜羊繁殖力强,据149只母羊调查,每年产一胎的占16.1%,年产两胎的占55.7% ,两年产三胎的占28.2%。初产母羊产羔率为176%,经产母羊产羔率为224%。 平均产羔率为210%。