量值是指被彼此间由非矛盾方程联系起来的一组量（JJ001—2011《通用计量术语及定义》）。在给定量制中约定选取的一组不能用其他量表示的量，称为基本量；在给定量制中由基本量定义的量称为导出量。
注：对于不能由一个数乘以
测量单位所表示的量，可参照约定参考标尺，或参照测量程序，或两者都参照的方式表示。
量是指可测量的量（measurable quantity），它是现象、物体或物质可定性区别和定量确定的属性。这里的量，既可以指特定量（例如在给定条件下某轴的直径、某导线的电阻、给定样品中
氯化钠的浓度），也可以指一般意义的量（例如长度L、时间t、
摄氏温度θ、速度υ）。任意一个特定量都可表示为量值，而量值为一个数与某选择的
测量单位之积。设量为Q，以[Q]表示选择的Q的单位，而在这一单位时Q所具有的数值可表示为，故有Q=·。
显然，数值的大小决定于单位，只有在给定单位的前提下，才能给出数值。例如：可用5.34m或534cm表示某棒的长度，用15kg或15000g表示某物的质量。这里用5.34m和534cm所表示的量的大小，以及用15kg和15000g所表示的量的大小是相同的。因此，一个特定量的量值，与所选择的单位无关，而其数值则与所选择的单位的大小成反比。因此，=Q/[Q]。例如:以公里每小时为单位给出的速度v的数值，可以表示为{υ}km/h或υ/(km/h)。这种形式广泛地应用于数值表的
表头和坐标轴的说明。
对于不能由一个数乘以测量单位所表示的而实用上又很重要的一些量，例如
硬度、表面粗糙度等量，当然也需要有定量表示的办法。这样的量虽然不能用一个数乘以
测量单位来表示，但可以用一个数据结合一个代表约定的参考标尺的符号表示。例如50HRC，表示采用C标尺，测得的洛氏硬度（HR）量值为50。广义上说，这样的表示也能在规定意义上反映所研究的特定量的大小。不过这样表示的量值无法代入物理
方程式进行计算，因为它要参照约定参考标尺或（和）测量程序的方式才能表示。例如450HV30/20，表示在294.2N（即30kgf）试验力作用下，保持20s时测得的维氏硬度（HV）量值为450。
约定参考标尺（conventional reference scale）也称为参考值标尺（reference value scale），它是针对某种特定量，约定地规定的一组有序的、连续或离散的量值，用作该种量按大小排序的参考。例如：根据特定的一系列纯物质的凝固点等温度固定点，并使用特定的测量仪器和内插公式所建立的实用温度标尺；根据一系列特定矿物的硬度所建立的
莫氏硬度标尺；化学中的pH值标尺；用于燃油的辛烷值标尺；里氏地震标尺；等等。
应当注意的是，依据约定参考标尺所确定的特定量的值，只能与同类量的其它量值比位序，即哪个较大、哪个较小，一般不能用来进行加法运算。但国际实用温度标尺的情况与硬度标尺等有所不同，因为它是用
热力学温度标尺修正过的，因此对于给定的实用目的，依据它所确定的特定温度量值还是可以用来作加法运算的。