酸萝卜丝
以萝卜、辣椒为主料制作的菜品
酸萝卜丝是一道以萝卜、辣椒等为主料制作的菜品，软而不烂，清脆爽口。
菜系及功效
私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱口味：糖醋味 工艺：拌
制作材料
主料：白萝卜500克
调料：盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,味精2克
甜酸萝卜丝的特色：
软而不烂，清脆爽口。
制作过程
1.白萝卜洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
参考资料
最新修订时间：2024-06-16 04:19
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概述
菜系及功效
制作材料
制作过程
参考资料

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