甜酸萝卜丝
以白萝卜为主料的菜品
《甜酸萝卜丝》是一道中国民间传统家庭美食，由萝卜丝烹饪而成。
菜系功效
私家菜
癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱
口味：糖醋味 工艺：
拌
制作材料
主料：
白萝卜
500克
调料：盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红,尖,干)10克,
味精
2克
甜酸萝卜丝的特色：
软而不烂，清脆爽口。
制作
1.
白萝卜
洗干净后，将萝卜纵向一切两半，然后横向切成丝，放大碗内加盐，用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下，挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软，去蒂和籽洗净，切成细丝，放在萝卜丝上，加入白糖、
白醋
和
味精
拌匀即可。
小帖士
白萝卜
：白萝卜忌人参、
西洋参
同食。
参考资料
最新修订时间：2022-06-22 12:16
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概述
菜系功效
制作材料
制作
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