酒过三巡是一个汉语词汇，拼音：jiǔ guò sān xún 释义：三并不是指具体的三杯或者
三轮。而是指时间长数量多的意思。酒过三巡是指酒已经喝了有一段时间，喝了不少酒了。
有句话叫“酒过三巡，菜过五味”，就是指跟同桌的人喝过三轮(每个人都喝过三杯)，菜色也上了五道之后。这是指
饭局已到了尾声的意义。
“酒过三巡”这种说法大概起源于人们围桌进食以后。唐代以前，人们进食方式是
席地而坐，各有一套食具，分餐而食。与宴者各有一席，分散而坐，为之斟酒也不会有“巡”的感觉。随着
胡床（一种高脚
折叠椅）传入中原，人们有了高凳，为此逐渐发明了
桌子。
到了唐代人们围着桌子（类似长方的高案）吃饭的图画出现了，像《
宫乐图》中，宫女围着案子而坐，一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒，这才有“巡”的意味。