延平郡王祠，又名开山王庙或郑成功庙，位于中国台湾省台南市中西区，是纪念民族英雄郑成功的官祀祠堂，其前身为民间所建的开山王庙，日据时期改名为开山神社。1963年改建后，2010年被登录为台南市历史建筑。

早在明永历十六年（1662年）时，当地百姓们便建有一座小庙祭祀延平郡王郑成功，而在清治时期因有政治上的顾虑，所以使用“开山王庙”之名来称呼此庙，有隐喻郑成功为“开台圣王”之意。

此时期该庙为民间私庙，于乾隆十年（1745年）、道光二十五年（1845年）有重修的纪录。

清同治十三年（1874年）因牡丹社事件，清廷派福建船政钦差大臣沈葆桢来台。

沈葆桢来台后，接受台湾府进士杨士芳、台湾道夏献纶与台湾知府周懋琦等人的禀请，与闽浙总督李鹤年、福建巡抚王凯泰与福建将军文煜等人一同上疏追谥郑成功、建立专祠与编入祀典中。

光绪元年（1875年）正月初十，清廷准奏，下诏曰：

“前明故藩朱成功曾于康熙年间，奉旨准在南安地方建祠。该故藩仗节守义，忠烈昭然。遇有水旱祈祷辄应，尤属有功台郡。

著照所请于台湾府城建立专祠并与追谥，以顺舆情，钦此。”

朝廷批准后，工程在同年三月动工，秋八月完工。工程耗费银7400两，聘请福州师傅前来营造，材料也全来自福州，而成为一福州风格的建筑。

在日据时期时，因郑成功具有日本人血统亦受到日人敬重，因朱成功与日本有血缘关系，所以延平郡王祠被保留，于明治29年（1896年）7月改名为开山神社，明治30年（1897年）1月列格为县社，同年起每年2月15日举行例祭。

之后并增建了日式的拜殿与鸟居，但大致建筑仍维持原本的福州风格[1]，前殿供奉郑成功，后殿供奉其母田川氏。

每年农历三月“迎妈祖”（迓妈祖）时，信徒也会请出开台圣王神像为绕境队伍做头轿。大正3年（1914年）8月，开山神社进行大规模改建，保留原建筑，增建必要附属设施（神馔所、手水舍、神乐殿、社务所、宿舍）。

改建后的开山神社正殿与偏殿仍为中国传统建筑，拜殿则改为日本具有唐风的形制。

开山神社是日本人抵台之后所兴建的第一座神社。

战后，国民政府将原福州式建筑拆除，改建为钢筋水泥的中国北方式建筑。

现时之延平郡王祠除当时所存的神轿外，建筑外观已全然不见神社时代的遗迹。

有一附有中国国民党徽标志的牌坊，系迁自台南神社之鸟居。

二次大战结束进入民国时期后，该庙曾于民国三十六年（1947年）重建，并于六年后由台湾省政府指定为台湾史迹。

但由于1963年的重建中该庙被改建为钢筋水泥的中国北方式建筑，所以在后来并未列为古迹。

直到了2010年7月21日，该庙才被指定为台南市第九座历史建筑。

现今的延平郡王祠基本上由祠庙本身与庭园和郑成功文物馆组成，主入口位于开山路上，而原本周围有围墙环绕，但现已经打掉，只留主入口和正对着祠庙山门的一部分（做为照壁）。

祠庙的山门前有一座牌坊，原是日本时期的鸟居，但在战后重修时拿掉了最上方的横梁，并放上中国国民党党徽。

祠庙的本体是三进合院类型，座西朝东，由山门、正殿、后殿与两侧厢房组成。

山门之左有过廊接到“甘辉将军祠”，祠前有一门通往北边的庭园，而自祠前往西则为东庑，供有明郑殉难文武诸臣牌位，此外祭器所亦设于此。而山门之右为“张万礼将军祠”，同样在祠前有一门通往南边的庭园，且从祠前往西为西庑，除供有诸臣牌位外，仪仗所也设于此处。

正殿是供奉朱成功之处，最外围有回廊，里头正中央为洗石子神龛，上有雕塑家杨英风所做之朱成功塑像，但整修后有不少反弹声浪。

此外在塑像之前为昔日庙里的神像金身，该神像一度在民间轮祀，直至才迎回安座。

后殿中央则为依祀典庙宇的惯例所设的太妃祠，供奉郑成功之母翁太妃田川氏。而在太妃祠之左，则为供奉明宁靖王与其五妃的宁靖王祠，右边则为供奉郑成功长孙郑克𡒉及其夫人陈氏的监国祠。此外在太妃祠前的庭院内有古梅一株，据说乃朱成功亲自种植。该梅原本长于台湾府府署的“鸿指园”中，而台湾府府署即是明郑时的承天府府署，而该梅则是在光绪元年（1875年）时才自鸿指园移植至此。