贾士荣（1937年1月—2024年1月13日），男，中国农业科学院研究生院教授、博士生导师。曾任国家高技术研究与发展计划（863）生物领域专家委员会委员和863 “抗虫棉等转基因植物”重大项目责任专家。

贾士荣研究员领导的研究小组主要从事棉花和水稻抗病基因工程、马铃薯抗虫和抗病基因工程、植物生物反应器、转基因植物基因漂流、转基因植物及其产品的检测技术等研究。

1986－1995年主持国家 863 计划“马铃薯抗青枯病基因工程”的研究,，与复旦大学、中科院上海生物工程中心、中科院上海植物生理所、中国农科院蔬菜花卉研究所合作，共同完成了“马铃薯抗菌肽基因工程技术体系的建立及抗青枯病新株系的获得”的研究课题，

1997年获国家技术发明三等奖。作为第一发明人，“抗菌肽及其生产方法和应用”

2001年10月获得国家发明专利授权。

2003年2月，“转基因抗虫棉的研制及商业化应用”成果获国家技术发明二等奖，为第四完成人。

贾士荣研究员主持的研究成果获农业部科技进步一等奖、二等奖和三等奖各一项，国家技术发明二等奖和三等奖各一项。共申请国家发明专利7项，已获得专利授权2项。发表论文90余篇，主编专著5部，参写著作15部。

1959年毕业于南京农学院农学系。

1959－1969年中国农业科学院原子能利用研究所工作。

1979－1981年加拿大植物生物技术研究所及萨斯卡彻温大学作物科学系访问学者。

1982－1986年中国农业科学院蔬菜研究所副研究员。

1986迄今任中国农业科学院生物技术研究所研究员，作物遗传工程实验室主任，农业部农作物分子生物学重点开放实验室学术委员会主任。

1987－1993期间作为中国专家，每年赴新加坡国立大学分子和细胞生物学研究所合作研究4－6个月。

主要从事棉花和水稻抗病基因工程、马铃薯抗虫和抗病基因工程、植物生物反应器、转基因植物基因漂流、转基因植物及其产品的检测技术等研究。

现为农业部科学技术委员会委员，国家农业生物基因工程安全委员会委员，农业生物技术学报副主编，AgBiotechnology Information（英国）、中国农业科学等学术刊物的编委，中国农业生物技术学会常务理事。民营股份制企业深圳创世纪转基因技术有限公司首席科学家和董事。贾士荣持有的并以此推动中国批准的转基因水稻技术，为完全的美国技术。