QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。

国家质鉴总局计划用三到五年的时间全部完成食品市场准入制度的实施，肉制品、奶制品等第二批十类食品市场准入制度的实施将2019内完成。

（1）全国各级政府主管质量发展分管领导及负责人员；

（2）企业分管质量工作的领导及负责人员；

（3）企业首席质量官后备人才；

（4）有志于加入质量事业的专业技术和管理人才。

参加首席质量官人员能力验证需向指定的单位提交相关材料，进行培养培训，经过培养培训学时达标者，可获得由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发的《学时证明》，凭借《学时证明》可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心人员能力验证综合服务平台参加相应专业的人员能力验证。

经培养培训学时达标并人员能力验证合格者，由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发首席质量官人员能力验证证书，并可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网查询验证。

国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心是国家市场监督管理总局直属正司级事业单位 ，是我国国家层面从事认证认可检验检测研究的科研机构和智库型机构，以认证认可、检验检测、政策理论、学术研究、监管辅助、标准研究、从业人员能力提升为主要职责。

按照规定要求填写《食品生产许可证申请书》（到所在市（地）质量技术监督部门领取）两份；企业营业热照、食品卫生许可证、企业代码证（复印件）一份；不需办理代码证书的，提供企业负责人身份证复印件一份；企业生产场所布局图一份；生产企业工艺流程图（标注有关键设备和参数）一份；企业质量管理文件一份；如产品执行企业标准，还应提供经质量技术监督部门备案的企业产品标准一份；申请表中规定应当提供的其他资料。

1、质量方针、质量目标

2、质量负责人任命书

3、机构设置

4、岗位职责

5、资源的提供与管理

（1）质量有关人员能力要求规定

（2）人员培训管理制度

（3）设备、设施管理规定

（4）检测设备、计量器具管理制度

（5）设备操作维护规程

（6）检测仪器操作规程

6、产品设计

（1）工艺流程图

（2）工艺规程

7、原材料提供

（1）采购管理制度

（2）采购质量验证规程

（3）原辅料、成品仓库管理制度

8、生产过程的质量控制

（1）生产过程的质量控制制度

（2）关键工序管理制度

9、产品质量检验

（1）检验管理制度

（2）产品质量检验规程

10、不合格的管理

（1）不合格管理办法

（2）不合格品管理制度

11、技术文件管理技术文件管理制度

12、卫生管理制度

13、质量记录