西南民族大学生命科学与技术学院是西南民族大学成立最早的院系之一，具有悠久的办学历史。现有动物科学、动物医学、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全5个本科专业。其中，动物科学专业为四川省品牌专业，动物科学和动物医学专业是四川省本科人才培养基地。全院现有本科生1200余名。

高层次办学是生科院的办学特色，学院拥有动物遗传育种与繁殖学、基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、生态学、遗传学6个硕士研究生点，及农业推广硕士和兽医硕士2个专业学位点，其中动物遗传育种与繁殖学科是国家民委和四川省重点学科，预防兽医学是四川省重点学科。现有硕士研究生150多名。

学院高度重视师资队伍建设，2003年获得四川省人才开发先进单位，近年来先后引进一大批高层次的人才。学院现有教职工64人，其中全国优秀教师1人，享受国务院政府特殊津贴3人，四川省学术技术带头人4人，四川省学术技术带头人后备人选6人，四川有突出贡献的优秀中青年专家5人，教授17人，副教授27人，博士和在读博士32人，留学回国人员7人。

学院现有6个综合实验室和1个四川省高等学校实验教学示范中心，其中5个实验室为省部级重点实验室，实验设备总值约3000多万元。动物遗传育种实验室为国家民委—教育部共建重点实验室及四川省重点实验室，青藏高原动物遗传资源保护与利用实验室为四川省重点实验室，动物科学实验室、现代生物技术实验室为国家民委重点实验室，动物医学实验室为四川省高等学校重点实验室，食品科学与工程实验室拥有西南区域最先进的设备。此外，该院还拥有动物医院、禽病研究所、生物工程研究中心、牦牛研究中心、食品科学研究中心等机构。

近年来，该院先后承担了国家973项目、国家“十一五”科技支撑计划、国家自然科学基金等国家级项目，以及教育部、四川省、国家民委等科研项目60余项，在国内外学术刊物上发表论文1300余篇，出版专著70余部，获省部级以上科研成果奖60余项。在青藏高原特色家畜资源如牦牛、藏山羊、藏绵羊等研究方面在国内外处于领先水平。

生命科学与技术学院拥有动物科学、动物医学、生物技术、食品科学与工程/食品质量与安全、动物药学6个本科专业；有动物遗传育种与繁殖、预防兽医学、基础兽医学、临床兽医学、生态学、遗传学和农业推广7个硕士研究生点；有4个教研室，5个综合实验室，3个研究室，有装备了一批国内外最先进仪器设备面积达7800平方米的实验大楼。学院还有生物工程研究中心、畜牧兽医研究所、自然资源研究所、教学实习牧场、动物医院、禽病研究所等教学、科研、生产三结合的服务机构。学院拥有一支高素质的师资队伍，建立起了知识结构合理、学科齐全、教学科研水平较高的学术梯队。学院现有教职工61人，其中教授13人、副教授17人，具有博士学位的教师有16余名，具有硕士以上学历的教师占教师总数的60%以上。近年该院毕业生中考取国内外硕士研究生达百余人，博士研究生、博士后20余人，被四川省、市政府评为人才培养先进集体。

近年来，学院先后承担了联合国开发计划署项目1项，国家自然科学基金项目5项，省、部级科研项目70余项，在国内外学术刊物上发表论文1400余篇，出版专著90余部，获省、部级以上科技进步奖50余项，多次被评为省市先进集体。

生物技术

生物技术是21世纪高新技术的核心和支柱产业之一。生物技术所涉及的领域主要有药品、食品、生化制剂、农药、肥料等产品的开发与生产，农作物及动物新品种的培育，医疗临床诊断与基因治疗，环境与农业检测，废物处理，新能源开发，生物反应器和生物计算机芯片的研制等，应用前景十分广阔。本专业旨在为振兴我国的生物技术产业培养高素质的科技与管理人才。

培养目标：本专业主要培养能够从事生物技术设计、新技术研究、新产品开发、生产、推广应用的现代生物技术高级人才。

主干课程：电子技术基础、普通动物学、植物生物学、微生物学、生物化学、生理学、遗传学、细胞生物学、分子生物学与基因工程、植物育种技术、组织及细胞培养技术、发酵工程、生物制品、免疫学实验技术等。

学制学位：本科、学制四年，毕业合格者授予理学学士学位。

动物科学

跨入新世纪，转基因技术、胚胎移植技术、克隆技术等生物高新技术在动物科技领域的广泛应用，使畜牧业生产进入到一个崭新时期，目前我国已加入WTO，优质无公害畜产品的生产，对畜牧科技人员提出了更高的要求，畜牧业成了农业结构调整发展的重头，畜牧业在国民经济中的地位日益提高。因此动物科技和管理人才是21世纪中国大量持续需求的人才之一。本专业为四川省本科人才培养基地，有动物遗传育种与繁殖和生态学两个硕士研究生点。

培养目标：本专业主要培养能够从事动物科学技术设计、动物生产、经营、动物产品开发、推广、应用的现代动物科学技术高级人才。

主干课程：植物学、动物学、动物生物化学、动物解剖及组织胚胎学、动物生理学、动物微生物学、动物环境卫生学附牧场设计、生物统计附试验设计、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、饲料与饲养学、动物生产技术、草地与饲料生产学、畜产品加工学、畜牧业经营管理、畜牧业机械化和兽医学等。

学制学位：本科、学制四年，毕业合格者授予农学学士学位。

动物医学

动物医学技术是养殖业、兽药生产与管理、饲料添加剂研制与开发、畜产品检测等方面应用十分广泛的实用技术，特别是在我国进入WTO后的今天，充分运用现代动物医学技术生产量多、质优、符合国际安全标准与规范的无疫病的畜产品尤其重要。随着畜牧业快速发展，大型养殖企业、饲料加工生产企业、畜产品商业企业、海关进出口检疫及政府专业管理机构等对该专业技术人才的需求已更加迫切。本专业为四川省本科人才培养基地，有预防兽医学及基础兽医学两个硕士点。

培养目标：本专业主要培养从事动物医学技术应用、推广、兽药及添加剂的开发与经营等工作的高级管理、教学及科研人才。

主干课程：生物学、动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、兽医微生物及免疫学、动物环境卫生学、药理学、病理学、动物传染病学、动物寄生虫病学、动物性食品卫生学、诊断学、兽医内科学、兽医外科学、兽医产科学、中兽医学、畜牧学和畜牧业经济管理等。

学制学位：本科、学制四年，毕业合格者授予农学学士学位。

食品科学与工程

当今世界食品工业产品向着方便化、功能化、绿色化、多样化发展，同时重视新型食物资源的开发、重视发展品牌效应。食品工业发展趋势，逐步由工业经济向知识经济过渡，世界食品工业开始步入高科技时代，向着国际化、产业化、规模化、科技化、营养化方向发展。世界食品科学与工程的发展正有力地推动着我国食品工业的不断向前。我国加入WTO之后对我国食品工业的发展也提出了更高的要求，我国西部少数民族地区有着大量的动植物资源（大量的农副产品、畜产品原料、果疏原料），采用现代食品科学新技术，对这些资源进行深加工，增加产品科技含量，提高产品附加值和提高经济效益，是摆在我们面前的重要课题。这一课题的解决对我国西部少数民族地区广大农民脱贫致富，增加农民收入和当地财政收入，落实和解决三农问题都有着极其重要的意义。

培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和工艺知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、食品加工、食品安全检测、科学研究、工程设计等方面的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

主干课程：生物学基础、生物化学、微生物学、生物统计学、食品营养学、食品卫生学、食品物性学、食品工程原理、食品工艺原理、食品检验与分析等。

学制学位：本科、学制四年，毕业合格者授予工学学士学位。

动物药学

该专业属于动物医学类新专业。依托我院动物医学专业雄厚的基础，联合我校药学相关专业，在服务民族地区和地方经济的兽药人才培养的实践中逐步形成自己的特色。目前师资14人（含兼职），其中教授3人，副教授5人，高级实验师1人，讲师4人，实验师1人。拥有博士学位者9人；四川省学术与技术带头人1人。

培养目标：培养德、智、体全面发展，能从事兽药研发、兽药生产、兽药监督的兽药专门人才。

主干课程：动物学、家畜解剖与组织胚胎学、物理化学、动物生物化学、动物生理学、兽医药理学、兽医病理学、兽医微生物及病原学、兽医免疫学、兽医毒理学、实验动物学、动物疾病学概论、兽医生物制品学、畜牧兽医法规、药物化学、药物分析、药物制剂学、药物合成、中兽医方药及制剂学。

学制学位：本科、学制四年，毕业合格者授予工学学士学位。