螺蛳转儿
以面粉为主料的菜品
螺蛳转儿是一道传统小吃。
材料
面粉
制作
半发面抻成细条，放入芝麻酱与花椒盐，盘在一起，如螺蛳状。把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤，烤好后外面脆面里面暄。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次，叫“干蹦儿”，用手一拍就碎，吃着蹦焦酥脆。
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最新修订时间：2022-01-08 17:37
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材料
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