虾粒粟米饺_以面粉、虾仁为主料的菜品

虾粒粟米饺

以面粉、虾仁为主料的菜品

虾粒粟米饺是一道美食，主要原料为面粉、虾仁、韭菜、玉米粒、猪五花肉馅、鸡蛋。

主料：面粉

辅料：虾仁、韭菜、玉米粒、猪五花肉馅、鸡蛋

调料：盐、鸡精、料酒、香油、姜

烹制方法：

1、将韭菜摘洗干净沥干水分，切成末，姜切末，虾仁洗净去沙线切成小粒，与玉米粒、肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油拌成馅；

2、面粉加入沸水中揉匀，揉透成烫面，搓成长条摘成小剂擀成圆皮，包入馅捏成月牙形蒸饺生坯；

3、坐平锅点火放入饺子排列整齐，略煎至呈金黄色加入冷水加盖焖6分钟左右，取一小碗倒少许面粉，加水活稀后倒入锅中，收干汁后扣入盘中即可。

特点：味鲜嫩，多卤汁，皮薄韧，底脆黄。

参考资料

最新修订时间：2022-06-22 02:38

条目作者

概述

参考资料