虾米皮_干货海鲜 - 威林百科weilinceramic.com

虾米皮

干货海鲜

虾米皮有两层含义：一是指虾皮。虾皮主要是由毛虾加工制成，毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。二是指虾糠。虾糠是经加工出虾仁后剩下的虾米的皮，可用来做饲料。

1.虾皮，俗称虾米皮，是毛虾等浮游生物晒干以后加工的大众化海鲜，又叫小虾皮，是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。可在汤食中添加提升鲜味。

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最新修订时间：2022-01-13 10:08

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