蔡杭（1193—1259）南宋大臣、理学家。字仲节，号久轩，蔡沈次子，蔡元定孙。生于绍熙四年（1193），南宋理宗绍定二年（1229）进士，授浙江丽水县主簿。

转宁国（今属安徽）知录、书省校书郎、枢密院编修官。淳祐七年（1247）出任江东提刑。淳祐十二年（1252），临安府知府余晦、刘三述、丁大权等凌辱武学，引起学潮，蔡杭上疏乞罢余晦。宝祐三年（1255）六月，升吏部尚书。次年四月，升枢密副使、参知政事。开庆元年（1259）六月卒。赠少保，谥“文肃”。著有《久轩集》。

嘉熙三年(1239)，蔡杭移宪浙东时，顺道返回故宅，并泛舟武夷山九曲，在六曲响声岩上题刻：“积雨新霁，山川呈秀，吟哦而归”。后来他在父亲的“南山书院”故址上扩充舍宇，构筑书院时又特意将其命名为“咏归精舍”，内祀乃父九峰先生(蔡沈)遗像，因又称之为“九峰书院”。蔡杭多方延请名儒，广收士子，在九峰书院传播理学，成为天下理学士子向往之所。宝祐三年(1255)，理宗敕建庐峰书院和西山精舍，御书“西山”、“庐峰”。蔡杭分别摹刻于建阳崇泰里(今莒口乡)的西山和庐峰。

蔡杭的儿子蔡公亮继承先祖的家学渊源，在理学研究上也颇有成就。宝祐二年(1254)，他偕友到武夷山瞻仰祖辈早年在山中著述、讲学的故地，随后到山中名胜一线天勒石留念，在武夷山留下富有理学韵味的摩崖石刻。明正德十年(1515)，蔡沈的十世孙蔡琪在九峰书院旧址上创建蔡家祠堂，祀蔡沈、蔡杭父子。南山书堂和九峰书院现都因年久倒圯，只留遗址。