蔡德才，香港音乐人，初出道在黄耀明首张个人大碟中参与编曲及作曲，此后便活跃于香港乐坛，担任作曲、编曲及监制等工作。曾与
梅艳芳、
杨千嬅、
郑秀文、
郭富城、
林海峰、
陈奕迅、
梁咏琪、
陈司翰、
方力申等歌手合作。作品包括：
春光乍泄、色情男女、数你、小王子、
很爱很爱你、
我们不哭了等。
普普乐团：《普普洗衣店》、《床戏》、《
立秋》、《泡泡洗衣乐》、《渴睡日志》、《开放》、《一半半》
杨千嬅：《深紫色》、《
数你》、《零号》、《还未够快》、《
小飞侠》、《友谊小姐》、《
娃娃夫人》、《
飞女正传》、《
风采依然》、《
的士司机》、《翅膀下的风》、《
斗零踭》（编曲）、《我系我》（编曲）、《我系我Remix》（编曲）、《
白天鹅》（编曲）
蔡德才也拥有私伙音乐组合，他与前AMK的结他手四方
果合组了以结他及
电子音乐为主的「
普普乐团」。普普之所以叫普普，是取其谐音 pop pop 之余，字义亦相近。也因为玩的是 pop music ，是结他普普、也是电子普普、又是广东普普，也有人把普普乐团的音乐称为纯普普。总言之，都是普普，都是流行音乐，都是尝试介定他们心目中的香港流行音乐 Canto pop 的普普乐团。
蔡德才，这位
人山人海中资格最老的一代
音乐制作人，今天依然忙碌。最近他和
胡恩威合作的多媒体舞台剧《路易简的时代和生活》刚刚上演，在其中，他为了这部90分钟的戏创作了长达一个小时的配乐，并且由他领衔演出，蔡德才把自己看作是
进念二十面体的编外成员。“我和人山人海的其他制作人一直在和进念做合作，其实我们也是进念的成员，但是不是经常活动的那种。其实人山人海最初的成立也和香港话剧界有着莫大的关系……”于是蔡德才用不熟练的普通话一字一句地讲起了人山人海的过去。 1997年2月
黄耀明应香港艺术节邀请于演艺学院举行 “黄耀明
人山人海音乐会”，以多媒体手法混合舞台剧演出，同年5月于在
香港体育馆举行两场“创作人山人海演唱会”。1999年黄耀明和
亚里安、
梁基爵、蔡德才等人合组制作公司“人山人海”，除为主流歌手制作歌曲外, 也替
非主流乐手 /组合出版唱片。蔡德才觉得成立这样一个厂牌似乎是自然的事情，追溯他们这几人的关系，要到1990年前后。当时留学归港的蔡德才结识了
黄耀明等人，当时
达明一派正要举行他们解散前最后一场演唱会，于是蔡德才也加入了进来。就这样，他们这群有着同样音乐爱好的音乐人开始了的合作，而黄耀明的首张个人
打碟中的几首名作便出自他手，从《
每天你爱多一些》到《春光乍泄》。蔡德才回忆起第一次和黄耀明等人的合作：“当时我刚从国外回来，很幸运地
认识了他，他
问我有没有兴趣来合作，于是我就成为了演唱会的programmer，就这样，我认识了后来
人山人海的主要成员。”现在，人山人海的这几位原来还都在为自己的事情忙碌，蔡德才说大家都有自己的工作室，只有他和
李端娴会经常霸占着人山人海的录音棚。“人山人海是一个很小型的公司，我们这些人除了做
音乐制作人外，还会做一些
行政管理工作，公司的大小事情都是我们自己来打理。”目前旗下最“赚钱”的艺人就是之前提到的青春女子组合
at17，“原来人山人海只有
黄耀明一个歌手，这几年知道人山人海的人才多起来，因为我们推出了at17和Pixel Toy，我想我们做的是
独立厂牌中的流行歌手。”
回想多年之前，蔡德才还是一位正正经经的摇滚青年，在网络上随便一查就可以看到那张他留着
短发在夹Band时期拍下的摇滚叛逆者的照片。而他本人对自己事业最看重也是曾经的乐队时期。“我最早的时候有一个乐队叫AMK，现在我和原来的
吉他手四方果依然还有一个组合，叫
普普乐团。我们在1990年就
认识了，之后就一直在做音乐，四方果在AMK之后还在坚持做音乐，而普普乐团是我们做电子流行乐的组合。”蔡德才的经历很能代表一大部分香港音乐人的经历，从
摇滚乐盛行的1990年代到后来成为流行歌手背后的创作者，他们在幕后的工作似乎更加精彩，有人说这是因为香港社会的流行文化太过强大的原因。
杨千嬅《
Miriam》《M vs M上半场》《M vs M下半场》《Miriam's Music Box》《Home》《
火鸟》专辑
郑秀文《Shocking Colors》《Wonder Woman》《温柔》专辑