蒸素鸡_以猪肉、素鸡、荸荠、鲜香菇为主料的菜品

蒸素鸡

以猪肉、素鸡、荸荠、鲜香菇为主料的菜品

蒸素鸡是以猪肉、素鸡、荸荠、鲜香菇为主料的菜品。

蒸素鸡

类别：营养不良调理学生膳食小儿厌食调理老人食谱

工艺：粉蒸

口味：咸鲜味

主料：猪肉(瘦)300克素鸡200克

辅料：香菇（鲜）20克荸荠20克

调料：大葱5克红辣椒20克盐3克白砂糖5克酱油5克小米面5克五香粉2克

制作工艺

1.将素鸡切成3份厚的圆块；荸荠去皮洗净切碎；香菇浸软去蒂切极小粒；瘦肉剁碎加入调味料（盐、白糖、酱油、粟粉、五香粉）一同拌匀。

2.葱、红椒切丝；每件素鸡的面上扑上粟粉，然后酿上拌匀的调味料，用猛火隔水蒸10分钟，碟边伴以葱丝及红椒丝，即可上桌。

工艺提示

小米又称粟米。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

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最新修订时间：2023-08-27 05:38

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