1984年，蒋中一出生在大连金州，父亲蒋大伟是金州区的一名干部，母亲张玲玲是一名医生，在那里生活到8岁。蒋中一小的时候并不喜欢唱歌，不过她的父母却很爱好唱歌。蒋中一先进入金州区
少年宫学习芭蕾，但是太痛苦，就转到了声乐班。
1995年，
陈丽卿来
大连为筹建中的
青春美少女队选队员，蒋中一被选中，紧接着到北京参加青春美少女的选拔
复赛并
被录取。
1995年9月，蒋中一与李晨、辛莘、胡晶、刘滢、李岩组成
第一代青春美少女。
1996年6月，青春美少女队在“CCTV96亚洲少年歌手电视
邀请赛”中首次亮相，获银奖。
1998年1月，青春美少女队参加CCTV1998
春节联欢晚会，并演出开场曲《迎春贺岁》；5月，推出首张国语专辑《
快乐宝贝》；8月，想读书的蒋中一离队；9月下旬，因为父母认为留学日本学费太贵突然不辞而别，取消了和公司的和约，并跟老师打官司。
2000年，那场官司中蒋中一胜诉，之后应大连影视艺术学院的邀请，蒋中一回到了大连，并在那里度过了三年的学生时光。2001年，在王静执导的古装
历史剧《
曹雪芹》中饰演丫环文篁。
2007年8月，蒋中一复出，签约音乐人
郭亮，2008年8月，推出个人首张个人专辑《游鱼》，专辑主打歌曲《爱·香味》。
12岁的蒋中一被选中进入青春美少女，大眼睛，瓜子脸，笑容甜美，利索的短发，以青春、靓丽的形象深受欢迎，14岁参加
中央电视台春节晚会，让她的知名度大增，成为当年许多男孩梦中的女孩（腾讯新闻评）。