葡萄土司是以高筋面粉、葡萄干为主料制作的菜品。

高筋面粉 702克

布丁粉（instant pudding mix）78克

奶粉　46克

速发酵母　11克

细砂糖107克

盐　15克

蛋　46克（两个）

水　421克

奶油　45克

葡萄干　75克（一个土司的量）

葡萄干泡水后，晾干备用

1．将所有材料（奶油除外），直接加入mixer，搅拌成有筋度的面团后，加奶油，继续搅拌至有薄膜。发酵60分钟，两倍大

2．面团分割2个，滚圆，松弛15分钟

3．整形杆卷，卷入葡萄干，最后发酵至满模

4．入炉，烤培330度，35分钟

其实葡萄味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。

葡萄味甘酸、性平，有滋阴补血、强健筋骨、通利小便的功效，是一种滋补性很强的水果;适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等症。将新鲜葡萄、生姜洗净，分别捣烂，用清洁纱布纹汁备用;再以沸水泡浓绿茶一杯，对人葡萄汁、姜汁各50毫升，蜂蜜适量，趁热饮服，可治疗细菌性痢疾。葡萄还对急性泌尿系统感染颇有疗效。