萝卜糕汤
以原味萝卜糕为主料的菜品
萝卜糕汤,营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。
材料A:原味萝卜糕(或港式萝卜糕) 1斤
材料B:
肉丝
4两
香菇 5朵
虾皮
2大匙
红萝卜丝 1/4杯
材料C:
青蒜
2支(斜切片状)
葱(切丝) 2支
调味料A:盐 2小匙
白胡椒粉 1/3大匙
柴鱼
味精 1/3大匙
香油 1/3大匙
高汤 8杯
调味料B:
太白粉
1/2大匙
香油、盐 各适量
制作
:
(1)将萝卜糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。
(2)
肉丝
加入调味料B搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软後切丝备用。
(3)将高汤放入内锅加热後,依序放入作法(1)及材料B,其中
肉丝
要慢慢放,最後放入调味料A,等煮沸後即可熄火,盖上内锅盖,再放入
焖烧锅
焖约30~40分钟即可,取出放入切好的
青蒜
及葱,略搅拌即可盛起食用。
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最新修订时间:2022-06-11 21:38
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