萝卜海带_以海带丝、胡萝卜为主料制作的菜品

萝卜海带

以海带丝、胡萝卜为主料制作的菜品

萝卜海带是一道美味佳肴，主料是海带丝、胡萝卜。

制作材料

主料：海带(鲜)300克,胡萝卜100克

辅料：香菜15克

调料：花生油30克,香油10克,白砂糖6克,醋10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克

特色

酸甜香咸，爽脆可口。

制作方法

1.海带用水泡涨，洗净后切细丝，投入沸水锅中焯至软热，捞出沥干水分，晾凉后放入盆中；胡萝卜洗净后切成丝，放海带丝上，蒜去皮与香菜分别洗净后切碎。

2.锅坐火上，放入花生油烧热，放入碎蒜炸香，熄火后加入白糖、精盐、醋和味精调匀成味汁，浇入海带丝和胡萝卜丝盆中，再用香油和香菜拌匀，冷却后装盘即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

参考资料

最新修订时间：2023-05-05 07:06

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概述

制作材料

特色

制作方法

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