萎蒿是菊科蒿属多年生草本植物。茎直立或向上斜生，分枝性强，嫩茎紫红色，地下生长白色匍匐根状茎；叶片在茎中部密集，顶端渐尖，基部渐窄成楔形短柄；叶缘疏齿状，茎上部叶三裂或不裂，茎下部叶在花期枯萎，叶片正面绿色背面白色短绒毛；花黄色头状花序；瘦果细小具冠毛。萎蒿始载于《食疗本草》。

菊科蒿属多年生草本植物。成株高60-120厘米。3-4月出苗；花果期7-10月。茎直立或向上斜生，分枝性强，嫩茎紫红色，地下生长白色匍匐根状茎；花期常呈紫红色。叶片在茎中部密集，顶端渐尖，基部渐窄成楔形短柄；叶下部叶花时枯萎；中部叶密集，叶片羽状深裂，长10-12厘米，宽约为长度的一半，侧裂片1-2对，裂片线状披针形或披针形，先端渐尖，边缘中部以上有较规则的锐尖锯齿，基部渐狭而成楔形的短柄，正面无毛，背面密被白色薄茸毛；上部叶三裂或不裂成线形。花头状花序近钟形，长2.5-3毫米，直径2-2.5毫米，有短梗，直立或稍下倾，多数集成狭长的复总状花序；有线形苞叶。总苞片约4层，外层卵形，黄褐色，被短绵毛，内层边缘宽，膜质。花黄色，外层雌性，内层两性。果瘦果，细小具冠毛。长约1.5毫米，褐色，无毛。萎蒿始载于《食疗本草》。

常生于河岸、沟边、山坡或田间。

萎蒿原产于亚洲，在中国主要分布于江苏、安徽、湖北、内蒙古、河北、山西、陕西、江西、云南、东北等地。

萎蒿喜温暖湿润的气候，不耐旱，对光照要求严格，适宜肥沃、疏松、排水良好的土壤。

繁殖方法

主要繁殖方式为分株或扦插繁殖。

茎杆压条繁殖。这是生产上常用方法，于每年7-8月份进行，在筑好的畦面上按45cm的行距，开深6cm左右的小浅沟，然后将蒌蒿成株齐地面割下，去掉顶端20cm，将剩下的中下段茎秆头尾相连地平铺沟中，并翟土浇水。当年茎秆即可生长，并有少量新芽出土，翌春3月上旬，大量芽萌发，3月下旬后陆续出土。

地下茎繁殖。四季均可采用地下茎繁殖。具体方法与茎秆压条繁殖基本相同，所不同的是需到栽培田挖掘地下茎，挖出后去除老茎、老根，理顺新地下茎作为繁殖材料。用量依根茎质量而定，一般每亩150kg。

扦插繁殖。7月份剪取生长健壮植株上的枝条，去除上部幼嫩和下部老化部分，剪成10~15cm的插条，上端保留2~3片叶，下端削成斜面。扦插时先在畦面开10cm深的小沟，按4cm×3cm的行株距把插条排入沟中，培土深度达插条的三分之二，浇透水，过1~2天再浇一次催根水，并保持湿润状态。当插条生出新根、地上部侧芽萌发时要适时追肥。

种子直播繁殖。于每年10月上、中旬到蒌蒿地里采收成熟种子，于翌年3月上旬拌细土直接播种，采用撒播、条播均可，播后翟土浇水。一般20天后即可出苗。出苗后要及时问苗、补苗。

田间管理

浇水。蒌蒿是耐湿作物，田间不能干旱，一定要保持田间湿润，浇水宜多勿少。一般是每次迫肥以后要浇一次透水。

施肥。蒌蒿种植一年可收获多年。种植蒌蒿的土地事先每亩施300kg有机肥或50kg饼肥、25kg过磷酸钙作基肥，然后耕翻、碎土耙平，做成2~3m宽眭。3月份追一次速效肥。当新植株长到4~5cm高时，每亩施氮肥25kg，半月后再施一次，每次收获后都要追施一次肥料。

病虫害防治。蒌蒿的抗病性极强，但在营养生长期有时受蚜虫为害，可用40%的乐果1000~1500倍液喷雾，也可用50%的抗蚜威可湿性粉剂兑水喷雾。

采收

蒌蒿嫩茎是时令性蔬菜，适宜春季食用，因此当蒌蒿嫩株长到8~15cm、顶端心叶尚未散开、茎秆未木质化、颜色呈白绿色时，便可收割。南方地区，12~1月份可采掘地下茎供食。冬季在蒌蒿田加盖无纺布、地膜或小拱棚覆盖，可提早发芽，提前上市，大大提高了经济效益。收割蒌蒿时，可贴近地表将地上部割下，割下的茎秆除保留少数心叶外，其余叶片全部摘掉，按不同粗细分级捆把，洗净放阴凉处用湿布盖好，经8~10小时的简易软化，即可上市。一般每隔1个月收割一次，一年可收割3-4次，每亩产4000~5000kg。

萎蒿味苦，性温，有祛瘀生肌等功效，可用于治疗跌打损伤、月经不调、吐血、衄血、崩漏等症。

其含有蛋白质、灰分、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等营养物质，是一种半野生蔬菜，采摘后的嫩茎经软化后质地嫩脆，有特殊香味，味道鲜美。也可作饲料、酿酒，还可作香料。