中国牡丹之都山东省菏泽市，是经山东省人民政府批准、国家教育部备案的国办全日制普通高等学校，先后被命名为全国智能制造领域中外人文交流人才培养基地、全国退役士兵职业技能培训基地、中国牡丹产业人才培训基地、山东省外包服务培训基地、山东省跨境电商培训基地、山东省旅游产学研合作基地、山东省华文教育基地、山东省中华文化传承基地、山东省百佳学生资助工作单位。

1975年6月，创建山东省菏泽粮食学校，校址在菏泽城西关外，设会计、储藏等专业。

2003年，山东省菏泽粮食学校更名为山东菏泽信息工程学校。

1985年，菏泽工业学校成立。

1963年，菏泽供销学校成立。

1968年，菏泽供销学校被撤销。

1973年，菏泽地区商业局创办山东省菏泽商业学校。

1975年，更名为“菏泽供销学校”，后更名为“菏泽财经学校”。

2006年，菏泽市政府正式决定筹建菏泽职业学院；10月，省教育厅下发《关于同意筹建菏泽职业技术学院的通知》。

2007年6月，菏泽职业学院筹建工作领导小组及办公室成立，正式开始学院筹建工作。

2012年12月12日，省政府批准菏泽职业学院在整合山东菏泽信息工程学校、菏泽工业学校、菏泽财经学校三校资源上正式建院。

2016年7月，学校与韩国中部大学签订正式交流合作协议书，同年开始，学校招收大专、中专中韩国际班。

2020年3月，学校入选2020年国家首批《智能制造领域中外人文交流人才培养基地项目》筹建院校。

2023年5月11日下午，菏泽职业学院蒋震智能制造学院揭牌仪式举行。5月26日下午，菏泽职业学院与江苏无国界航空发展有限公司举行飞机模拟舱揭牌仪式。

2024年12月4日，菏泽职业学院与华住集团校企合作共建“菏泽职业学院华住产业学院”挂牌仪式在菏泽职业学院举行。

据2024年9月学校官网信息，学校设有旅游管理系、信息工程系、经济管理系、商贸物流系、机电工程系、交通工程系、建筑与化工学院、育中教育学院（学前教育系）、基础教学部、国际交流学院共10个院系。开设工业机器人、计算机应用技术、会计、电子商务、学前教育等47个专业。

据2024年6月学校官网信息，学校有教职工766人，其中教授、副教授97人，硕士、博士346人，“双师型”教师308人，国家级、省级优秀教师58人；先后聘用160余名实践经验丰富、行业知名度较高的专家、能工巧匠和非物质文化遗产传承人作为兼职教师；组建教学大赛团队11个、名师工作室67个，400余人获省以上教学能力、教科研成果奖励。

据2024年6月学校官网信息，学校有拥有省级品牌专业群2个，省级高水平专业群建设项目2个，申报获批1+X证书试点37个。山东省高等职业教育重点专业6个；建有国家级产教融合实训基地，其中，包括人工智能产学研中心、高端装备实训中心、中国美术学院菏泽大学科技园、文旅幼教实训中心、菏泽市大学生创业创新基地；拥有智慧教室400个、全程录播教室20个，理实一体化实训室200个，计算机2300台；拥有教育部1+X证书试点项目5个，全国职业技能考试站点5个。

据2021年6月学校官网显示，学校师生参加省市教学能力大赛130人次并获省赛二等奖、三等奖各1项；参加全国全省各类学生大赛260人次，2019年获得上海合作组织国际技能大赛金、银、铜奖各1项，全国行业技能大赛二等奖、三等奖各1项，中华职教社黄炎培创新创业省级大赛金奖1项，山东省职业教育技能大赛二等奖1项、三等奖5项，山东省大学生科技节、富民兴鲁技能大赛等其他省级部门技能大赛二等奖2 项、三等奖1项，省级教学成果奖二等奖2项。

2024年5月20日，菏泽职业学院中杰特种装备产业学院暨菏泽职业学院校外实习培训基地揭牌成立，旨在打造特装行业技术才培养高地和创新服务平台，形成校企协同育人新格局，培养出更多的高素质技术技能人才，为菏泽经济社会发展提供强有力的人才支撑。

据2021年6月学校官网显示，学校成立了菏泽市曹风乡村振兴研究院、菏泽市高端化工研究院、菏泽市国韵非物质文化遗产研究院等16个学会、协会、研究院；建立了人工智能和水环境污染控制两个市级重点实验室和工程技术中心。

据2021年6月学校官网显示，学校承担立项科研课题205项，发表论文48篇，出版著作6部，获得市级科研成果奖27项。

据2024年5月学校官网显示，学校图书馆总藏书量近15万册图书，其中包括财经学校图书馆3万多册图书报纸和工业学校图书馆2万多册图书杂志等。

据2024年6月学校官网信息，学校与香港震雄集团共建蒋震智能制造学院，与中关村软件园等企业联合成立了中关村大数据产业学院、华科工业机器人产业学院等产业学院14个。由市政府牵头，牡丹区政府、中国美术学院、菏泽职业学院三方共建的菏泽市产教融合大学科技园；拥有中外合作办学专业2个，挂牌成立海外分院1所、海外牡丹学院1所和实训基地1个。

校徽外围为中英文对照的学校校名，主色为暗红色。

校风：笃学上进、著善尚美

校训：修德、明志、精工、强能