莞香茶：纯本土野生莞香叶片，莞香茶汤色淡黄、味道甘醇、入口清润、回味甘甜舒畅，可称为上佳茶饮。经过十几道传统工序精心研制而成，是新一代纯天然绿色茶，易于人体吸收利用，常饮效果更佳。

　莞香茶，一种东莞土生土长的茶叶，莞香茶也一种民间草药凉茶。东莞老中医刘石坚盛赞这款茶叶，建议人们在吃粽子时品尝莞香茶，可以起到助消化去暑的作用.

据说，这种莞香茶叶是大岭山鸡翅岭村山上一种野生的灌木，3~6米多高，叶子摘下来后晒干，再加工就成了茶叶，有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子的时候配上它，有助于消化。

茶叶放进水里泡开后，有着淡淡的黄色，拿近来闻，有一种带点酸带点甜的山楂味道，有一种提神的感觉，喝进口里，淡淡的，刚好冲淡粽子的味道。花园粥城黎平介绍，这种茶叶在很久以前就有人喝了，它满山遍野地长在大岭山的山上，许多人会把它砍回来当柴烧，而一些人则会拿来泡茶喝，在盛夏的时候可起到解暑清热养肝的作用。

（1）莞香树叶鲜叶采摘，（2）密封发酵，（3）杀青，（4）烘干，（5）温茶处理，

（6）成品包装；本发明的制作工艺中，经发酵处理，莞香叶的苦味可去除，莞香叶不同的发酵程度，成品莞香茶的汤色、香味不同，品种多样；制作工艺中，不需要将莞香叶进行切片处理，成品莞香茶的叶片完整，冲泡过程中，莞香茶有效成分释放平稳，而且冲泡次数明显多于同类产品；泡制的莞香茶汤色黄亮、香味浓郁、口感醇滑、回甘效果好，且含有丰富的矿物质、氮、磷、可溶性多糖、多酚、生物碱和黄酮等有效成分；本发明不添加任何香料，是一种可以长期饮用的绿色保健茶。

莞香，作为一种香料，历史非常的悠久。早在唐代，东莞便开始种植莞香，有规模有名气是在元代年间；明清时期，莞香闻名全国，是当时上贡的佳品。至今的故宫博物院中，还有关于我们东莞进贡莞香的历史记载。历来，莞香，与莞草，莞盐并称为东莞三大土特产。莞香树，也是一种以东莞地名命名的树木。

但是现在在东莞本地，普通人对于莞香的认识，也仅仅限于它鼎鼎的大名，大多数人都是闻其名而不得见。许多人不知道东莞曾经盛产莞香，也不知道莞香为何物，这是非常遗憾的事情。

一．【历史上的莞香】

1．美丽传说

大多数人对于莞香的认识，最初都来自一个在东莞流传数百年的传说。古时，东莞种植香树的人，等莞香树长大后，就把它连根挖出，洗晒成块状后出售。因为莞香全由少女们洗晒而出，女孩儿们心细且害羞，常将最好的香块偷藏怀中，以换脂粉。后来，人们便将香中极品唤作“女儿香”。

这一传说实在令人难忘，觉得莞香是一种能让人如醉如歌如诗的物件。

据史书记载，莞香树（又名白木香，土沉香）在唐朝已传入广东，宋朝普遍种植，因为主要集中于东莞地区，所以莞香树出产的香料又名莞香。早在400多年前的明代，广东就以香市、药市、花市和珠市形成著名的四大圩市，其中以买卖土沉香的香市最为兴旺。明代，广东每年的贡品都有莞香。

据说，香港的得名也与莞香有关。当时莞香不仅畅销国内，而且经加工后由人力挑到香港出售，并大量远销东南亚。运送莞香的船只大多数停泊在香港九龙的尖沙咀，再通过这里转运到国外。因为莞香堆放在码头，香飘万里，因此这个转运香料的港口，就被成为香港了。当然，香港得名由莞香而来，也是史学界普遍承认的香港得名由来说法之一。（东莞本地文史学家如杨保霖老先生就断然反对这种说法，认为子虚乌有。）

2．莞香的形成与种类

莞香树从香苗长到香树（直径20厘米，高3.5米左右）要经过七八年的时间，才能采香。

第一次凿采木香，称“开香门”，每年农历12月是凿采木香的季节，是在活树上凿取。采凿的木香依质地分为“白木香”、“镰头香”、“沉香”、“牙香”（又名女儿香）。凡初开香门的为“白木香”，是香中最低等；旧香口凿出来的香块叫“镰头香”，这种香较为广用，但木质花纹少无油质，价格比白木香高。“沉香”，这个名称相信大家都有所耳闻。它来源于一些老香树的树头，有丰富的油质。把它大块大块地凿下来，再精心将无油质部分铲去，留下油质部分便为“沉香”。 “牙香”凿自多年开采的老香树，富有油质，香农精心地凿成一条条马牙形，如手指大小，其价格比“镰头香”高几倍，是莞香中之精品。

已凿取木香的树仍继续生长，一般几年凿取一次。莞香在古时代已价格不菲，据《广东新语。香说》中云：当莞香盛时，岁售逾数万金。即使在今天，中等的“白木香”，常见的“镰头香”每公斤也需20多元。“沉香”“牙香”（女儿香）则价值更高了。

莞香为什么又名牙香，女儿香，土沉香？因为莞香品种繁多，具体有多少种，各种文献反映不一。

据考证，莞香最少为4种，而最多为14种，但无论多少，其名均有出处，并可以“色”、“形”、“声”分门别类，民国时期，陈伯陶《东莞县志》卷十四指出：“鹧鸪斑，曰朱砂管，曰黄熟，曰黑格，以其色言也。曰马牙，曰马尾渗，曰窃凿，曰结根，以其形曰也。曰铁格，曰菱角壳，曰香角，以其声言也。”

3．进贡历史

长期以来，莞香一直被认为是流传于民间的俗品、并因其经济价值和实用价值而称颂于社会，虽无一文献反映其曾是清朝时作为地方政府向朝廷进贡的土产品之一，但从《贡摺》和《贡档》及《进单》所罗列的内容可以断定为是当时的朝廷贡品之一。这些珍贵的文字资料向世人昭然了其时广东地方官员向皇室进贡物品的全部详情。

1987年展览时，据清《贡摺》和《贡档》的记载看，东莞进香始于雍正六年，止于清乾隆五十九年，共记载了十批次。

中国的海南、广东、广西一带是沉香的产地之一，以出产莞香树的沉香为主，现在已经很少了。而以莞香出名的东莞，由于天灾人祸，野生的莞香树已经十分少见。这的确是让人遗憾的事情。现在东南亚一些国家成为了世界香料的主要集散地。

但市场上能看到的货都一般，如有熟人介绍，取得香铺老板的信任，才能一窥顶上、甲级等上等货色。至于极品、特级等最高级别的香，一般是深藏闺中人未识，能亲眼一睹是极大的幸运。而上等香的采购过程也很独特，先由客人闻香，然后取一纸自报价格。如果你的报价高得离谱，会被业内人士看不起，报得过低，也有辱主人，没有扎实的专业知识是不敢下单子的。（绝品黄棋楠在国际市场上的价格超过黄金。）

二．【莞香的现状】

东莞在明代以前已广泛种植莞香，鸡翅岭、龙岗、马蹄岗、金桔、大沙、梅林、百花洞等村落漫山遍野都是莞香。而附近一带的大沙、大朗、寮步、茶山等墟市则是莞香的主要集散地，生意旺似火，其中以寮步香市最为著名。”

莞香虽然有悠久和辉煌的历史，但由于莞香种植地少，取香不易，因此价格一直比较贵。据了解，民国期间，质地一般的莞香一斤能卖4块大洋，而好的莞香一斤20块大洋农人才肯出售。

现在沉香价逐年上涨，目前民间收购能沉水的沉香价是每公斤4000　(海南新闻网)元至1万多元。前不久广东电白一香客在白沙境内莺歌岭收购得一颗树上的伽楠香50多公斤，转手便卖获利80多万元。

解放后的二三十年里，作为生产香料主要原料的莞香，由于种种原因而遭滥砍滥伐，致使曾经满山披绿的盛况一时不再，并濒临绝迹。很多人都知道土沉香珍贵，于是纷纷砍伐。老人们说，当时只要看到有粗壮的土沉香木，立即就被砍伐，后来粗木砍光了，人们就砍细的。最后只要发现土沉香，一转眼就会被砍走。

现在，莞香濒临灭绝，被列为国家二级重点保护植物，目前在东莞，莞香这种标志性植物已难觅其踪，除在大岭山、寮步镇一带的个别村落有数量极少的天然生长外，连许多土生土长的东莞人都是只闻其名，而无法一睹其芳容。

进入二十一世纪，东莞确立了建设现代制造业名城、生态绿城、文化新城的战略目标，兴起文化建设新高潮，不断挖掘历史文化资源，沉寂多年的莞香树又逢生机。东莞社会各界人士热衷种植莞香树。镇区的文化广场、城市道路、绿化小区纷纷种植莞香树。

大岭山镇鸡翅岭村77岁高龄的老人汤焕洪，祖辈都种植莞香，十多岁就跟着父亲种植、开凿、售卖莞香，对莞香怀有特别的感情。几十年来勤耕不缀，十多年前又在其村后山坡辟荒垦地种植莞香树，现香树已高达5~6米、除被一些林业部门和有关单位移植，尚存近百棵，成为东莞目前较大的香林，他还精心育莞香苗提供给热心的单位和人士栽种，为重振莞香不遗余力。

东莞市植物园，为了挽救莞香，2001年在其建立的珍稀植物园内特设了一个莞香园，已成功育苗4000多株，并且对莞香进行了专题研究，将为推广莞香作出贡献。

近几年，花几百元购买一株莞香幼苗作为赠送给亲朋好友的礼物，在东莞城乡已成为一种新时尚。