荞麦卷饼
以萝卜丝为主料制作的菜品
《大长今》拍摄过程中曾参考韩国最久远的食谱《饮食知味方》，书中就曾推荐过这一传统菜式。由荞麦等粗粮做成的卷饼，不仅能促进肠胃功能，帮助消化，还被认为具有瘦身的功效。用不同的蔬菜汁如胡萝卜汁、
芹菜汁
等浸染面皮，不仅色泽增加食欲，也补充维生素。
食材明细
主料：萝卜丝、
黄瓜丝
、虾仁、鸡蛋丝
配料：
鸡蛋清
、澄面
制作方法
1.将澄面用
鸡蛋清
均匀地刷一遍，煎成
薄饼
。
2.将所有菜丝包在
薄饼
中，卷成卷。
3.切段后，可蘸
芥末
汁食用。
参考资料
最新修订时间：2024-07-22 20:38
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目录
概述
食材明细
制作方法
参考资料
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