苏格兰饼干
以无盐黄油、低筋粉等为主料的食品
20厘米*20厘米烤盘,1盘
制作
1.黄油室温软化,加入细砂糖拌匀,再分次加入全蛋液,稍微打发。
2.将低筋粉和肉桂粉混合拌匀,筛入黄油中,再倒入杏仁粉拌匀,呈黏稠的面糊状。
3.将拌好的面糊装入裱花袋中备用。
4.在烤盘中铺一张油纸,挤入一半的面糊并抹平。
5.然后在面糊上抹上一层蓝莓果酱
6.将剩下的面糊挤在蓝莓果酱上,一条条呈网状,即可进行烤制。
烤制
时间温度仅供参考,请以自家烤箱特点适当调整
烤箱提前预热,200度,30分钟。烤好后出炉,趁热切成小块,放凉食用。
小秘诀
面糊挤入烤盘后,最好先放入冰箱冷冻10分钟,至表面变硬实,再在上面涂抹蓝莓果酱就比较容易了。再做法1中,注意加入全蛋后要稍微打发,这样在做法6中挤线条时,才不会因为过硬挤不出来。
参考资料
最新修订时间:2023-12-23 21:50
目录
概述
制作
烤制
小秘诀
参考资料