花釉瓷器是河南地区唐代陶瓷烧制工艺中一个创新品种，古玩界称“唐钧”。在黑釉、茶叶末釉、酱褐釉或灰白釉等地釉上点缀出蓝色、天蓝色、黄褐色、灰紫色或乳白色彩斑，给人以天然造化、变化莫测之感。唐人南卓《羯鼓录》中就有“鲁山花瓷”的记述。文博界把河南鲁山段店窑、郏县黄道窑、禹县下白峪窑、内乡邓窑及山西交城窑、陕西黄堡窑等处发现的花瓷产品，通称为“鲁山花瓷”。鲁山花瓷创造了二液分相釉的新技巧，为黑釉瓷系的美化装饰开辟了新境界，使黑釉系瓷器出现了绚丽斑斓的窑变效果，开创了驰名中外的钧窑瓷窑变的先河。鲁山花瓷奇妙无比地出现大片彩斑，有的任意点抹，有的纵情泼洒，天机超逸，没有陈格，表现出大唐盛世的豪迈气魄，在“南青北白”瓷器格局中独树一帜，成为公私藏家的宠儿。

花釉瓷在古代文献中称“花瓷”，是中国唐代瓷器烧制工艺的新创造，烧造花釉瓷器的窑址主要分布在河南省，已知，河南鲁山窑、内乡窑、禹县窑、郏县窑等均烧造花釉瓷器。此外，在山西交城也发现烧造花釉瓷器的遗址。花釉瓷是用含两种不同金属氧化物呈色剂的釉料，在坯体上两次施釉，高温烧成。其特点是在黑釉、黄釉、天蓝釉或茶叶末釉等地上，饰以天蓝或月白色斑块，多少不等，或规整，或飘洒。或深色釉衬出浅色斑，或浅色釉地上饰以深色斑块。花釉瓷特色为率意醒目，又显对比强烈，其中河南鲁山窑、郏县窑较为著名。花釉瓷为宋代钧窑瓷器的产生与发展奠定了基础。

唐代花釉瓷又名“鲁山花瓷”，“唐代钧瓷”。因唐代鲁山所产的黑底乳白蓝斑一器三色的花釉瓷器而得名。唐南卓撰《羯鼓录》载：“不是青州石末，即是鲁山花瓷。”自此确定了唐代花瓷（鲁山花瓷）的中心地位。拥有1400年历史的唐代钧瓷，厚润美满，古气盎然，渲染着张力和亢奋，追求与奔放和激荡，被视为中华陶瓷的瑰宝。

鲁山花瓷在釉色的搭配上采用黑地、乳白、蓝斑三色加之型制，使整个器物表现出大气、庄重、坚定和鲜明。

鲁山花瓷（唐钧）的特征大致可用“厚重”来概括，与其他瓷种相比，鲁山花瓷有以下几个特点：

其一，以釉层肥厚区别于当时的青瓷、白瓷和黑瓷，常有釉泪、釉痕、釉淌等凹凸现象，以“厚”著称。

其二，造型大多以丰润、圆满、浑实、庄重的风格出现，拒绝小巧、灵动、秀丽、乖巧、轻盈等。

其三，釉感坚实、强硬，有一种力感和动感。

其四，艺术魅力表现着合天地自然之美，无造作矫饰，厚润中张扬着恢弘和庄严。

鲁山花瓷腰鼓存量极少，现故宫博物院有清宫旧藏传世的瓷质腰鼓一件，长59厘米、口径22.2厘米，呈长圆筒形、两头粗、中间细。鼓身凸起棱形线玄纹七道，通体黑釉为地、饰以乳白、蓝色斑块，规则排列分布于全器。器物粗狂、凝重、豪放、斑块自然缥缈。

唐花釉瓷代表了中国北方当时瓷艺术的最高水平。因此鲁山花瓷在中国陶瓷史上具有重要的研究和开发价值。然而由于历史的发展和时局的动荡，再加上鲁山县地形以山区居多，水路运输不畅，鲁山县唐朝时期临近都城洛阳得天独厚的人文环境不复存在一代名瓷——鲁山花瓷也渐渐被人遗忘。

恢复复原古老的鲁山花瓷烧制工艺难度极高，唐代花釉瓷器的烧制比较复杂，因为不同的釉料在高温下会有不同的膨胀系数，在冷却时会有不同的收缩系数，因此，一种釉料覆盖在另一种釉料上，必须要求两者之间热胀冷缩的系数一样，才能达到的艺术效果。所以好的花釉瓷烧制是比较困难的，而花釉瓷的烧制成功，说明唐代制瓷艺人已掌握了调配釉料和复杂的施釉技术。