船埔镇，隶属于广东省揭阳市普宁市，位于普宁市西南部，东北接梅林镇，东南邻高埔镇，西南连大坪镇和大坪农场，西北界揭西县和陆河县。辖区总面积127.84平方千米。截至2020年末，船埔镇户籍人口5.83万人。

明、清先后，属海丰县、惠来县龙溪都。

民国时期，属惠来县第六区。

1949年初，为解放区的南阳山特区。

1950年3月，划属普宁县辖，先后为普宁县东阳区、梅林区。

1951年，属普宁县第十二区。

1957年，撤区设船埔乡。

1958年3月，并入大坪乡，同年9月，并入南阳山公社。1961年，析出，成立船埔公社。

1983年，撤社设船埔区。

1986年，撤区设船埔镇。

2003年1月30日，黄沙乡并入船埔镇。

截至2021年10月，船埔镇辖1个社区、28个行政村。镇人民政府驻船埔村。

船埔镇位于普宁市西南部，东北接梅林镇，东南邻高埔镇，西南连大坪镇和大坪农场，西北界揭西县和陆河县。辖区总面积127.84平方千米。

船埔镇属丘陵地带，红壤砂质壤土，土壤肥沃。

船埔镇境内属南亚热带季风性湿润气候，高温多雨，夏长冬短。年平均气温21.3℃，多年平均降水量在1400～2400毫米之间；无霜期长，年平均达352天，日照率43%。

2017年末，船埔镇常住人口61290人。

2018年末，船埔镇户籍人口57416人。

截至2020年末，船埔镇户籍人口5.83万人。

2020年，船埔镇工农业总产值3.57亿元，财政收入2850万元，税收收入98万元，固定资产投资1.1亿元。

2020年，船埔镇粮食作物以种植水稻和甘薯为主，盛产青梅、青榄、乌榄、菠萝、油甘，是著名青梅、青榄之乡。2020年，全镇粮食作物种植面积1526.2公顷，总产量9089吨；水果种植面积3700公顷（其中青梅种植面积1976.4公顷），总产量2.82万吨；蔬菜总产量1.02万吨；淡水鱼养殖总产量8.6吨；禽畜饲养量生猪1.66万头、鸡鸭鹅4.76万只。全年农业产值2.52亿元。

2018年，船埔镇工业企业个数共46家，其中规模以上工业企业个数3家。

船埔镇已形成由公路运输方式构成的交通运输网络。里（湖）后（溪）公路纵贯镇境中部，船（埔）水（唇）公路连接汕尾市陆河县，船（埔）里（潭）公路连接揭西县。

2011年末，船埔镇有小学26所，在校生3417人，专任教师277人，小学适龄儿童入学率100%；初级中学2所，在校生2430人，专任教师145人，初中适龄人口入学率97%。

截至2020年末，船埔镇有初级中学2所，在校生491人，在职教师115人；有小学26所，在校生2243人，在职教师220人；有幼儿园2所。

2011年末，船埔镇有农村文化活动广场10个，农家书屋28个。

截至2020年末，船埔镇设综合文化站（含广播电视）1个，村（社区）文化室（农家书屋）28个，文体广场28个，老年人文化活动中心28个。

2011年末，船埔镇有镇卫生院1所，农村卫生站28所。

相传，明中期始有人定居。因有两条溪流在此汇集，流经甲子镇入海，当时水运已发展到较高水平，货运木船在此装卸，形成圩集，称船埠头，后改称船埔。

由于历史上移民的原因，普宁市使用客家方言的地域有南阳山区的船埔镇等镇。

船埔镇有位于船埔镇梅田村灰寨寨顶的客家围龙屋，已近200年的历史，是潮汕地区大型客家围龙屋，建筑占地近1万平方米。

位于梅田村灰寨寨顶的围龙屋，已有300年左右的历史，为梅田吴氏村民的祖居（始于第三代），是普宁潮汕地区

天然寺位于广东省普宁市船埔镇，天然洞是船埔一个天然的石洞，天外飞来灵石，天然寺在其周边。

普宁青梅是指产于广东省普宁市高埔镇的青梅，是该镇的特产之一，普宁市高埔镇是全国闻名的水果之乡。

普宁橄榄也称青榄，产于高埔镇，是普宁大宗传统果类之一。青榄属于常绿乔木，寿命长，树龄长达100年仍丰产；对土壤要求不严，较耐旱耐瘦脊，粗生易管，是改造低产林、绿化荒山、提高山地创值率的优良果树。

2022年4月，船埔镇团委被授予“广东省五四红旗团委”称号。