腌雪里红_维生素为主要营养成分的植物

腌雪里红

维生素为主要营养成分的植物

腌雪里红，把雪里红腌着吃，维生素为主要营养成分的植物，不含防腐剂。

菜品特色

把雪里红腌制好后，再凉拌。这就是一道可口的凉菜。

做法

雪里红一捆

腌制盐半袋适量

1.雪里红一捆

2.晾晒一天

3.之后准备洗干净

4.清水冲洗几遍干净为好

5.准备好的腌制盐

6.一捆菜半袋烟，400克左右

7.洗净之后打成小捆

8.像这样

9.卷一下，既好放又好取

10.卷好后放入盆中

11.码严实

12.一层菜一层盐

13.全部码放好后再撒上一层盐

14.然后用一块大石头压上，充分压出水分

15.第二天倒进坛子里继续腌制

16.演过一天之后的样子

17.3-5天就可以吃了，当然两周后就完全可以吃了

18.看；我腌的不错吧，又脆又绿的。呵呵，大功告成

营养价值

1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，

增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

小贴士

千万不要加水哦，而且洗之前晾晒一天特别重要，否则水分过大不好吃

食物营养成分

参考资料

腌雪里红.美食天下.2012-11-13

最新修订时间：2024-06-15 23:58

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