还原物质是氧化还原体系的重要组成部分。

1、土壤氧化还原过程中能给出电子的无机和有机物质。是氧化还原体系的重要组成部分。根据其还原强度或化学活性可以进行区分(见氧化还原体系)。随着土壤还原条件的加强,各种氧化还原体系相继由氧化态转化为还原态或氧化态与还原态之比减小,导致土壤中还原性物质积累,土壤Eh下降。

化学需氧量(CODcr)是指水体中易被重铬酸钾氧化的还原性物质所消耗的重铬酸钾的量,结果折算成氧的含量(以mgL计).它是表征水体中还原性物质的综合性指标,还原性物质主要是指有机物