2007年在百度公司担任市场总监职务,2009之后在金融界担任副总经理职务,具有丰富的市场投资分析、项目运营管理经验。2014年创立银星投资管理(北京)有限公司,担任董事长。2018年创立卓弘影业(北京)有限公司,担任总裁。2019年联合创立先锋影视产业联盟,担任副会长。
2021年,胡金刚联合出品由何自强、付浩平联合执导,
贺刚、
连凯、李琦主演的电影《刿心剑》同年,胡金刚在陈汗执导,
吴毅将、
侯璎珏、
朱丽岚、
向昊、
单明凯、陈衍利、郭子恒主演的电影《
画中仙》中担任总出品人、总制片人在林育塘执导,
黄俊鹏、
林静、
王海祥、
陆恩馨、
元武、侯璎珏、
楼学贤、
刘亚津、
郭秋成等主演的电影《
极速阻击》中担任总出品人、总制片人。