胡诺言自幼便喜欢音乐，1996年参加“Big Echo夏日回响卡拉OK大赛”赢得冠军，他的歌唱潜质因得到唱片公司的赏识，签约成为唱片歌手。1997年11月推出首张专辑《
一个诺言》。
2000年Jack成为TVB合约艺人，除担任节目主持人之外，并参与剧集演出；同年7月，参演首部电视剧《
大囍之家》。
2005年，与
郭晋安、
宣萱主演古装剧《
阿旺新传》，2005年，提名TVB第35届万千星辉颁奖典礼飞跃进步男艺人奖。
2008年4月，参演
薛家燕、
秦沛主演电视剧《
银楼金粉》，与
杨思琦在剧中饰演一对情侣；5月，参演
欧阳震华、
林文龙和
佘诗曼主演的电视剧《
法证先锋II》，扮演一名小丑；8月，担任呢香港明爱青少年及社区的爱心大使，主要的目的是帮一班有读写障碍的小朋友
2009年4月27日，胡诺言与妻子
陈琪在半岛酒店举行婚礼，两人相恋7年，婚后育有两个女儿两儿。