胡之璧，女，1934年11月3日出生于江苏南京，原籍安徽潜山，中药学、中药生物工程学家，中国工程院院士，上海中医药大学中药研究所名誉所长、终身教授。

1934年11月03日，胡之璧出生于江苏省南京市，原籍安徽省潜山县。

1952年09月至1956年07月，就读于华东药学院（现中国药科大学）药学系，并获得学士学位。

1956年09月至1959年05月，就读于华东药学院生药学副博士研究生，师从生药学家徐国钧，并获得副博士学位。

1960年07月，成为中国共产党党员。

1959年01月至1963年01月，在中国药科大学工作。

1963年01月至1985年01月，在中国科学院上海药物研究所工作。

1980年12月至1984年03月，就读于德国图宾根大学植物细胞工程专业，并获得理学博士学位。

1985年01月，进入上海中医药大学工作；同年创建上海中医药大学中药研究所先后担任所长、名誉所长。

1994年，当选中国工程院院士。

2015年10月28日，被聘为上海中医药大学终身教授。

胡之璧在国际上首先培育出转化率最高的洋地黄细胞株，即胡氏细胞株，首先将农杆菌Ri质粒成功地引入几十种中草药基因组中，培育出多种转化器官培养系，有些品种有效成分含量达到了天然中药的几十倍，处于国际领先水平，为克服中药资源紧缺，开创中药生产与研究的新局面，做出了重要贡献。

胡之璧负责从科技和学术层面对上海中医健康服务协同创新中心的总体设计和实施提出咨询意见，对技术产品研发与转化平台的协同攻关进行指导。

胡之璧先后在德国图平根大学（1980年01月至1984年01月）、美国伊利诺大学（1982年01月至1983年01月）、奥地利国家植物技术研究中心（1988年01月至1989年01月）、德国杜塞尔多夫大学（1990年01月至1992年01月）和丹麦奥胡氏大学（1992年01月至1993年01月）作访问学者和访问教授。

截至2016年4月，胡之璧先后承担并完成了国家九五、十一五攻关项目、国家自然科学基金、攀登计划等重大课题。

截至2016年4月，胡之璧先后获得国家科技进步二等奖四项，上海市科技进步一等奖三项，国家中医药管理局科技进步一等奖一项。

胡之璧致力于研究基地、学科、团队建设，她在先期成立中药生物技术研究室的基础上，创建中药研究所，搭建现代中药研究平台，引进与培养相结合，组建老中青相结合、学科交叉融合、学缘结构优化合理的学科团队。并在学校的支持下，带领团队先后组建了中药生物技术国家中医药管理局重点研究室、上海市复方中药重点实验室、上海市中药标准化研究中心、中药标准化教育部重点实验室，并在中药现代生物技术、中药质量标准研究领域形成特色和优势。作为中药学一级学科重点学科奠基人和首席科学家，上海中医药大学中药学学科先后成为教育部重点学科、上海市重中之重学科、一流学科、高峰学科；国家一级学科重点学科，并在2007-2009，2010-2012连续两次教育部全国高校学科评估中名列第一。

2020年5月7日，上海市卫生健康委员会、上海市中医药管理局、上海市人力资源和社会保障局授予其“上海市中医药杰出贡献奖”称号。

胡之璧先后担任国家中医药管理局中药生物工程重点研究室主任；上海市教育委员会中药学重点学科带头人。

胡之璧出生于南京，父亲胡光祖是金融业主，家境较好。1937年日本人轰炸南京，使得胡家丧失了所有家产，七口之家的生计问题使得父亲心急如焚，一下子瘫痪失智，母亲程翠英担起了养家的重任，凭着自己的素质找到了一份教师工作，课余当家教，教钢琴，晚上回家还得打理安排五个子女的生活，照顾卧床的丈夫。母亲给她留下最深刻的一句话就是“再有钱的人也有可能变成穷光蛋，世界上只有学问才是永恒的财富”。

胡之璧的丈夫周亦昌是中国科学院上海药物研究所的教授。

胡之璧是中国中药生物工程研究的创始人之一，应用现代生物技术为中药资源保护和可持续利用以及中药的现代化研究做出了重大贡献。（中国工程院评）

胡之璧是中国著名的中药生物工程专家，是中国中药生物工程研究的创始人之一，她为中药研究所的建设、发展、壮大，为中药学学科的发展殚精竭虑，做出了卓越贡献。她热爱祖国、勇于创新，为上海中医药大学中医药事业的发展发挥了重要作用。她为人师表、提携后进，为国家培养了一批高素质的科研人才。她敬业奉献、严谨求实的治学态度和勇攀高峰的科学精神是我们学习的榜样。（上海中医药大学评）