美浓烧是日本著名瓷器，特色鲜明，样式精致。不仅可用于日常生活，也具有收藏价值。

进入江户时代，美浓烧作为平民的日常餐具广为需要，成为国内有数的陶瓷器生产地至今。

日本岐阜县瑞浪市已有1300多年的美浓烧陶瓷制作历史。瑞浪市的陶瓷制作艺人们采用多种工艺和精细无机无毒釉彩，烧制窑温达到了1240-1260?C，而非通常的700-800?C，坯体所含金属经充分氧化，其中的金属含量远低于日本国家标准（铅2.5mg/L，镉0.25mg/L）和中国国家标准GB 13121-91（铅7mg/L，镉0.5mg/L），生产出的陶瓷制品符合人们对绿色环保产品的需求，在日本和欧美市场倍受青睐。我们平时使用的洋式餐具、和式餐具的大约50%以上实际上是美浓烧。

日本著名瓷器美浓烧，各色图按搭配，并配有精致木盒，十分具有日本特色。不仅做为餐具十分实用，还具有收藏价值。

美浓地区（现在的岐阜县）因为拥有丰富的陶瓷原料——粘土，所以自古以来就出产陶瓷。相传在公元7世纪，当地就曾构筑陶瓷窑，并生产一种叫做“须惠器”的土瓷器。后来，当地的陶瓷业不断发展壮大，目前它在世界范围内也属于罕见的巨型陶瓷生产地。现在制造的日式陶瓷食器产量占到全国市场的60%以上。1988年，“美浓烧”陶瓷被指定为国家传统工艺品。