美早樱桃（学名：Prunus avium 'Mei Zao'）是蔷薇科、李属植物欧洲甜樱桃的栽培品种。树姿半开张，树冠近圆锥形。幼树分枝多，枝条粗壮。新梢绿色或黄绿色。大枝干上皮孔大而多，横向排列。叶片特大，斜垂或近水平状态着生在新梢上，叶色黑绿。花芽大而饱满，花冠大。果实阔心脏形，深红色；果柄粗短，浅绿色；果皮中厚，紫红色。

美早樱桃由华盛顿州大学普罗斯（Prosser）灌溉农业研究中心育成。其亲本为斯坦勒（Stella）× 早布瑞特（Early Burlat），1971年杂交，1977年选出；试验编号 PC7144-6。该品种1988年由大连市农业科学研究所从美国引入，是中早熟品种。

树势强旺，直立性强，树姿半开张，树冠近圆锥形。幼树生长旺盛，分枝多，冠内较密闭，光照较差。枝条粗壮，长而斜生，节间较长。新梢绿色或黄绿色，木质化后淡褐色；1年生枝青褐色，有光泽；多年生枝红褐色。大枝干上皮孔大而多，横向排列。幼树以中、长果枝结果为主，中、长枝缓放都易形成一串花芽，并逐渐出现短果枝和花束状果枝。叶片特大，斜垂或近水平状态着生在新梢上，叶色黑绿，抱合，皱状；蜜腺大，多数2个，有的3个，个别4个，肾形，粉红至红色。

花芽大而饱满，花冠大。果实阔心脏形，缝合线浅，深红色。果实大小一致，果顶稍平，果肩圆形。果柄粗短，长度为2.5-3厘米，浅绿色。果皮中厚，紫红色，有光泽，鲜艳。果肉硬度大、脆。果肉汁液浅红色。果核圆形，中大。

美早樱桃为喜光树种，忌旱、怕涝、惧风，不耐盐碱，忌黏性土壤。适宜土质疏松、排灌条件良好、土层深厚的沙壤土或壤土，土壤酸碱度（pH值）6.0-7.5。中国以山东烟台、辽宁大连等地栽培居多。

美早樱桃以中短果枝和花束状果枝结果为主，中长枝缓放易形成串花芽，并逐渐出现短果枝和花束状果枝，较丰产。在中国山东烟台地区，3月下旬花芽膨大，4月中旬盛花，6月上旬前后果实成熟。在辽宁旅顺地区3月下旬花芽膨大，4月中旬盛花，6月15日左右果实成熟。在河北省保定地区，4月中下旬开花，5月中下旬果实成熟。

建园前应注意深翻改土，增施有机肥，提高土壤有机质含量。栽植密度以3米×5米为佳，为了便于后期操作与管理，推崇采用省力化栽培技术，选用矮化砧木，一般株行距2-3米×4-5米。该品种不能自花结实，定植时需配置授粉树，授粉树的选择以萨米脱、先锋、拉宾斯为主，主栽品种与授粉品种比例为3:1，为确保授粉充分，建议花期进行放蜂辅助授粉。

一般选择改良纺锤形。幼树期要疏除中心干上过旺的直立主枝和徒长枝，保留的主枝以拉枝和刻芽为主，拉枝一般在3月下旬树液流动后或6月采收后进行，主枝开张角度80-900为宜，主枝间距15-20厘米，拉枝时要拉成一条线，切忌拉成弓形。刻芽一般在3月上旬芽顶变绿尚未萌动前进行，采用刻芽弥补缺枝，避免树体流胶。

对于4-7年生的初果期树，在调整树体结构时应注意主枝上结果枝组的培养，主要措施有逐步疏除过低、过密的主枝，做到各主枝互不影响；适当回缩促发分枝；对过弱的枝组，回缩或短截复壮；对过旺的枝组，开张角度缓和长势，促进成花。

对于盛果期树，主要调整好树体结构，改善内膛透光条件，冠内萌生多余的直立枝，过密枝、重叠枝、交叉枝等坚决疏掉，打开层间距，以免扰乱树形，消耗营养。树过高的应及时落头拉枝成开心形，用弱枝带头控制树冠高度。

肥料的施用分为基肥、追肥和采后肥。基肥宜在晚夏或早秋进行，以有机肥为主，适当加施钙、镁、磷肥。以圈肥为例，一般幼树和初果期的果树，施用圈肥100千克；成龄树200千克左右。追肥的施用一般在开花前和果实迅速膨大期，以速效氮肥为主，每株追施尿素0.5千克，同时在果实膨大期要进行2-3次叶面喷肥，以提高坐果率，促进新枝生长和叶片肥大，为花芽分化打好基础。采后肥也以速效肥为主，施肥量可根据树龄和树体大小及结果多少而定，一般株施腐熟的人粪尿60-80千克，饼肥2.5-3千克或尿素0.5-1千克，可促进树体贮备营养，促进花芽分化。

樱桃根系浅，对水分要求严格。灌水应根据空气湿度、降雨量、土壤特点及树体生长发育对水分的需求而定。灌水应抓住以下几个时期：一是发芽至开花前浇水，可满足长叶、开花对水分的需求，同时可降低地温，延长花期，也可避免倒春寒的危害。二是落花后10-15天浇水，此期树体生长发育最旺，对水分供应最敏感，缺水会造成大量果核软化或柳黄果。三是采收前10-15天浇水，此期正处于果实迅速膨大期，对樱桃产量和品质影响很大，缺水会造成果实发育不良，影响产量和品质。四是果实采收后，为恢复树体，保证花芽分化正常，应进行追肥浇水，以水过地皮、少量浇水为宜，此后天气短期干旱有利于花芽分化。五是施基肥以后应及时浇透水，增强树体越冬能力。

美早樱桃主要的病虫害有流胶病、干腐病、褐斑病、疮痂病、桑白蚧、金龟子、叶蝉、舟形毛虫等。对病虫害的防治要遵守“预防为主，综合防治”的植保方针。在防治过程中应重视物理和生物防治措施，必要时选用高效、低毒、低残留的农药或生物农药进行化学防治，要做到不同剂型、不同作用机理的药剂轮换施用，避免产生抗药性，同时严格控制施药间隔期，将农药残留最低化。防治措施主要有：树体秋季落叶进入休眠期间要及时剪除病虫枝、彻底清除枯枝落叶，树干涂白和喷施5波美度石硫合剂，减少和杀灭越冬虫蛹。

对于流胶病，如果只流胶皮层，木质部未变黑腐烂的流胶部位，要刮净流胶物，并使用溃腐灵原液多次涂抹，间隔期为3-4天如果皮层和木质部已变黑腐烂，需要刮净流胶物、变黑和腐烂组织后也使用溃腐灵原液涂抹3-4次，间隔期为3-4天；如果出现株体流胶，需要使用30-60倍液溃腐灵刷干1-2次，间隔期为10天左右；对于流胶严重、位点多，且处于雨季生长期的病株，在涂抹和刷干的同时，用200倍液青枯立克灌根1-2次，间隔期为10天左右。对于干腐病，尽量在萌芽前刮除病斑，并用3倍腐必清、树康原液、70%甲基托布津可湿性粉剂100倍液涂刷，较为严重的病枝可以直接截除，注意生长期一般不宜刮斑，可选用上述药剂抑制，等到入冬或进入休眠期后再刮治。对于褐斑病可以在发病初期喷施戊唑醇悬浮剂2000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，每7-10天喷一次，连续喷3次为宜。对于疮痂病在落花后半个月，喷25%苯菌灵800倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，每间隔15天喷1次。对于桑白蚧、金龟子、叶蝉等，可以于4月上旬及5月底喷施10%吡虫啉3000倍液或毒死蜱1500倍液，另外7月底至8月初喷1次40%速蚧克1 000倍+70%代森锰锌600倍或25%灭幼脲3号1500倍混合液，防治褐斑病、桑白蚧，舟形毛虫及刺蛾类等。

果肉味甜，低酸，香气较淡，鲜食品质较佳，可食率为92.3%。果实硬度和早熟性等符合出口要求，潜在市场价值较高。果个大，成熟较早，艳丽美观，树势强壮，可作为早熟良种适当发展。