缺钼，是指植物体内的钼不能满足其正常生长发育需求而产生的症状。钼是硝酸还原酶和固氮酶的组成成分，故缺钼会影响氮代谢和豆科植物固氮。缺钼的共同特征是植株矮小、生长缓慢，叶片失绿，且有大小不一的黄色或橙色斑点。严重缺钼时，叶缘萎蔫并向上卷曲呈杯状，老叶变厚、焦枯，直至死亡。十字花科的花椰菜缺钼的典型症状是叶片明显缩小，呈不规则的畸形叶，或形成鞭尾状叶，通常称为“鞭尾症”。产生这一现象的原因是叶片局部组织坏死，且在叶片发育早期维管束分化不完全。

柑橘缺钼表现为“黄斑症”，即成熟叶片沿主脉局部失绿黄化和坏死。花椰菜新叶的“鞭尾症”和柑橘成熟叶的“黄斑症”虽同属缺钼的典型形态症状，却反映了不同发育阶段局部代谢紊乱的特征。各种植物对钼的需求量有很大差别。