红包场起源于1960年代，当时针对由
中国大陆来台的军官、军眷，模仿
上海歌厅形式设立，一开始并无“红包场”的称呼，因为后来有听众为了鼓励自己喜爱的
歌手，会直接将
金钱包在红包袋中，上前献给演出中的歌手，渐渐的这类型的歌厅，被称为红包场。
早期红包场演唱的曲目多是1920-1950年代上海的流行歌曲，例如《
天涯歌女》、《
舞衣》、《
苏州夜曲》、《
秋水伊人》等，听众也多属于年纪较长的老兵，歌厅为了招徕客人，会为歌手另外取个“小
周璇”、“小
白光”等称号，歌手也会刻意模彷当时歌手的演唱方法。
但随著时代的演变和听众的转变，曲目也由上海时期，转为1950-1970年代在台湾、
香港等地的流行歌曲，例如《
神秘女郎》、《
情人的眼泪》、《
意难忘》、《
月亮代表我的心》、《
小城故事》、《
问白云》、《甜蜜蜜》。歌手的舞台肢体动作也较以往活泼。