糠酸，又称2-糠酸或2-呋喃甲酸，白色单斜长梭形结晶。易溶于乙醇和乙醚。可用于合成甲基呋喃、糠酰胺及糠酸酯和盐。在塑料工业中可用于增塑剂、热固性树脂等；在食品工业中用作防腐剂；也用作涂料添加剂、医药与香料等的中间体。通常由糖醛经氧化制得。
详细介绍
中文别名：2-糠酸；2-呋喃甲酸；Β-呋喃甲酸
英文别名：2-Furancarboxylic acid; Furan-2-carboxylic acid; pyromucic acid
结构式：见上图
理化性质
性状：白色单斜长梭形结晶
密度：1.322g/ml
熔点：129-133℃
沸点：232.14℃ （760 mmHg）
闪点：94.195℃
溶解性：微溶于冷水，溶于热水、乙醇和乙醚。
稳定性：加热易升华。
合成方法
用呋喃甲醛为原料，经氧化或坎尼扎罗反应(Cannizzaro reaction)制取。
1. 由糖醛经空气氧化而制得，反应在45℃，强烈搅拌下进行。将反应物过滤回收催化剂
氧化铜，滤液用
硫酸酸化至pH为3-2.5，吸滤、水洗、烘干即得糠酸。
2. 将糠醛在中性或碱性介质中，用
次氯酸钠或
高锰酸钾氧化2h，再用
盐酸酸化，也可制得糠酸，收率可达98%左右。
主要用途
用作有机合成中间体，以转化为
酯、
酰氯、
酸酐、
酰胺等衍生物，广泛用作涂料添加剂、医药、香料等的中间体。糠酸用于合成甲基呋喃、糠酰胺及糠酸酯和盐。在塑料工业中可用于增塑剂，热固性树脂等；在食品工业中用作防腐剂。
安全术语
S26: In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S36/37/39: Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。
S45: In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the label whenever possible.) 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。
风险术语
R34: Causes burns. 引起灼伤。
R36/37/38: Irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
注意事项
穿戴合适的防护服装。
避免样品与皮肤接触，避免口鼻吸入。