据分析，糟酒富含
碳水化合物，还含有人体所必需的营养成分如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种氨基酸、维生素和有机酸等。中医认为，糯米味甘性温、有补肺健脾、暖胃止汗之功，大米有补脾养胃、强壮滋养之效。常吃些糟酒，对老年
慢性胃病和
脾胃虚弱者有辅助治疗效果。糟酒中含有少量酒精成分寒冷的冬天喝上一小碗热乎乎的糟酒，可兴奋神经，扩张血管，加快血液循环，使人浑身感到暖和。适量的酒精还可提高血液
高密度脂蛋白含量，减少脂类沉积于血管壁，有助于防治
动脉粥样硬化。因此，中老年人，尤其是高血压、冠心病、
脑血管病及高脂血症患者常吃一些糟酒。对身体健康十分有益。